Con una reputación que les vale premios hoy en día, las destilerías australianas conquistan el paladar de sus consumidores. La sostenibilidad y la innovación, grandes factores de desarrollo. Lee más aquí.
El público australiano puede estar orgulloso de sus espirituosos. Con el tiempo, el país ha sabido ganar terreno en el mundo del alcohol. Ejemplos son, Four Pillars o, Bass and Flinders o, Black Gate Distillery.
La innovación y el respeto al medioambiente son factores que reinan en el desarrollo de estas destilerías. Desde la tierra en la que trabajan, hasta los ingredientes que utilizan. Bass and Flinders Distillery, lleva más de 10 años en el negocio. Su primer experimento fue elaborar ginebra con hormigas.
Black Gate, aprovecha por su cuenta el caluroso clima de su región para producir whisky. Sus alcoholes, resultan influenciados enormemente por sus barriles, de bourbon. Una decisión que tomaron al ser una destilería independiente y autónoma.
Four Pillars Gin, ubicada en Yarra Valley, fue recientemente reconocida como la mejor destilería de ginebra del mundo. Establecida en 2013, Four Pillars está en las afueras de Melbourne. Una zona caracterizada por producir vinos australianos, pero que también cuenta con una gran destilería de ginebra. En Four Pillars mezclan territorio australiano con innovación y aromas europeos.
En Australia no cabe duda que toman lo necesario para ser productores innovadores. Un mundo que evoluciona a un ritmo campante seduciendo a sus consumidores locales, y sin dejar atrás el mundo exterior.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.