Historic Environment Scotland ha contactado unos socios comerciales para ayudarlos a volver a acondicionar la destilería de whisky de Forres, Moray. Es actualmente un museo. Dallas Dhu fue construida en 1898 y ha producido su primer barril el año siguiente.
Ha cerrado durante la Primera Guerra Mundial, durante la Grande Depresión y de nuevo después de un incendio en 1939. La producción ha vuelto a funcionar después de la Segunda Guerra Mundial y ha sobrevivido durante cerca de cuatro décadas hasta 1983.
Dallas Dhu wkishy está ahora muy reconocida y algunas botellas se venden a 1000€. Richard Lochhead ; el SNP MSP de Moray, ha declarado : « Dallas Dhu es espectacular y única en su estilo y es la única destilería histórica de Escocia capaz de relanzar la producción del famoso whisky a un momento donde la industria se está desarrollando y también tiene un papel importante en el sector del whisky escocés y del turismo. »
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.