Septiembre significa el inicio de la temporada de cosecha de lúpulo. Estas flores solían añadir sabor a la cerveza producida en el norte de Francia, pero ya no tanto como antes. Y ciertamente, tanto como los cerveceros necesitan.
Aunque esa área de Francia aún es la segunda productora de lúpulo más grande, quedan tan sólo unas 10 productoras de lúpulo en la región. A día de hoy, estas disponen de poco más de 30 hectáreas de campos de lúpulo, a diferencia de las 250 hectáreas que podías encontrar en 1985.
La cultura del lúpulo es rentable para los productores ya que los precios son fijados, pero este tipo de cultura no es muy popular. Como resultado, es imposible que todas las cervecerías utilicen lúpulo local, por lo que tienen que buscar su lúpulo en otro sitio, normalmente en Bélgica o Alemania.
Los cerveceros del Norte de Francia saben que su región tiene mucho potencial, pero la cultura del lúpulo necesita una mayor estructura, y un centro de conocimiento sería un buen comienzo.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación