En los embotelladores independientes, el rendimiento de cada barrica es de sólo unos pocos cientos de botellas…
GORDON Y MACPHAIL
Los abuelos del whisky desde hace mucho tiempo. G&M ha comenzado a envejecer el whisky mucho más tiempo que sus competidores. Antes, la mayoría de las maltas se vendían después de sólo cinco u ocho años de envejecimiento. Sus almacenes en Elgin contienen algunos de los whiskies más antiguos y raros del mundo!
CADENHEAD’S
Es el embotellador independiente más antiguo de Escocia, que data de 1842 en Aberdeen. La empresa tiene una actitud muy tradicional hacia el embotellado de whisky. Solo embotellan cuando es «notable en lugar de comercializable».
SIGNATORY
Signatory fue fundada en 1988 por Andrew Symington, uno de los embotelladores más reconocidos del mercado que hace hincapié en la pureza – un whisky hecho de un solo barril y sin alterar o diluido para aumentar los beneficios.
DOUGLAS LAING Y HUNTER LAING
Hasta 2013, las dos compañías operaban juntas hasta que los hermanos Fred y Stuart Laing decidieron separarse. Fred dirigió Douglas Laing e inicialmente se centró en mezclas de maltas, mientras que Stuart fundó Hunter Laing y embotelló whiskies en barriles simples. Los dos hermanos tienen una pasión increíble por la industria del whisky y han invertido mucho en la construcción de sus propias destilerías.
WHISKY SCOTCH MALT WHISKY WHISKY SOCIETY
La Scotch Malt Whisky Society fue fundada hace más de 30 años, cuando un grupo de amigos se inspiró en el carácter único de un barril de whisky Speyside para crear un pequeño club. Ahora es una empresa privada cuya ética sigue siendo la misma: juzgar el whisky por lo que hay en el vaso y no por la etiqueta. Así, las botellas reciben un código y un nombre «extraño». El código hace referencia a la destilería de la que procede el líquido. En cuanto al nombre, este indica el carácter del whisky.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.