El verano está en pleno apogeo y es hora de compartir con vosotros nuestros mejores cócteles de verano. Esta semana te traemos cuatro recetas para que las pruebes.
La selección de esta semana es una mezcla de coloridos y refrescantes mejores cócteles de verano de todo el mundo.
Las siguientes recetas van desde el tequila hasta la ginebra, pasando por interesantes ingredientes como el makgeolli y los shrubs.
Puedes degustar estos deliciosos cócteles en las barras de los bartenders citados a continuación. Pero, ¿por qué no intentar hacer los mejores cócteles de verano en casa?
Echa un vistazo a nuestros mejores cócteles de verano de la semana a continuación
EUPHORIA by Eunike Katherine – @eunikekatherine bartender en @hidden.club Indonesia
El primero de nuestros mejores cócteles de verano de esta semana está inspirado en BTS, ella comparte con nosotros esta bebida tan singular, una mezcla de recetas caseras e ingredientes coreanos que combinará perfectamente con tu ginebra favorita.
Ingredientes
Gwail gat-eun casero con gas 115ml:
- Melocotón Makgeolli 60ml
- Ginebra 30ml
- Cítricos 15ml
- Sorbete de naranja y neroli 10ml
A continuación, dar la carbonatación con sifón de soda.
+ 30ml Creme De Coco blanco
Guarnición:
-Jalea de Choco Yuzu: Para esta guarnición, mezcle primero la gelatina en polvo, el azúcar, el zumo de yuzu y el agua, y cuézalo hasta que hierva. A continuación, enfríe la gelatina.
A continuación, se funde el chocolate (utilizando el compuesto de chocolate blanco).
El último paso es cubrir la gelatina con chocolate blanco y adornarla con una hoja de oro comestible en la parte superior y congelarla.
BLUEBERRY FIELD – Nicolas Pérez Cortez – @nicolasperezcortez
El cóctel Bluberry Field es otro de nuestros mejores cócteles de verano de la semana. Es un como una versión del Bramble de Dick Bradsells. El sabor dulce, floral, cítrico y a pino se une a las bayas pero desde un ángulo diferente.
La redondez de la ginebra permite que los otros ingredientes equilibren los niveles de acidez y dulzura de cada uno.
«Cuando era niño solía ir una vez al año a Pinamar, un lugar al sur de Buenos Aires, una zona de playa, donde hay muchas plantaciones de lavanda. He vuelto varias veces y cada vez que puedo me traigo lavanda fresca de la costa. Hago mi propio amargo de lavanda una vez al año, aunque los hay muy buenos en el mercado«.
Aquí está el Blueberry Field, o como él personalmente lo recuerda «El que me recuerda a los campos de bayas en una tarde de verano«.
La receta es un poco larga, así que paciencia pero degustarás uno de los mejores cócteles de verano.
Ingredientes
60 ml. London Dry Gin
15 ml. Shrub de arándanos*.
15 ml. Miel infusionada de romero y limón*.
2 gotas de lavanda amarga
*Receta shrub: 200 gms. Arándanos + 200 gms. Vinagre de manzana + 200 ams. Azúcar blanco granulado + 100 ml. de agua + 2 clavos + estrella de anís + 45 ml de solución de ácido tartárico al 5%.
En una cacerola disolver el azúcar en el agua. Cuando alcance el punto de ebullición, apagar y dejar enfriar. Añadir el jarabe con los arándanos en un tarro de cristal. Dejar reposar toda la noche.
Cocer el almíbar y los arándanos en un cazo a fuego lento con el anís y los clavos, añadiendo y removiendo el vinagre. Cocer durante 30 minutos. Dejar enfriar. Colar por un paño, embotellar, etiquetar y refrigerar.
*Miel: 500 grs. de miel líquida + 250 ml. Agua + 2 grs. Romero fresco + Cáscaras de 2 limones + 2 rodajas de Jengibre.
Cocer todos los ingredientes durante 20 minutos en una cazuela a 80º. No dejar de remover. Dejar enfriar. Colar con un paño. Embotellar, etiquetar y refrigerar.
Ahora, la preparación del cóctel:
En una coctelera añadir la ginebra, el shrub y la miel. Remover para integrar. Añadir mucho hielo y agitar durante 15 segundos. Cuela dos veces en un vaso de roca frío con un gran cubo de hielo. Adornar con arándanos y una punta de romero. Perfumar con una cáscara de naranja. Disfrute.
MEXICAN CITY – Biel Ramón @cocktailsbielramon, bartender en @360terraza Mallorca, España
El bartender Biel Ramón nos trae para los mejores cócteles de verano una bebida fresca y tropical, inspirada en la fusión de sabores mexicanos como el tequila y la sal de gusano con los cócteles Tiki.
Ingredientes
45 ml de tequila
20 ml de licor de cacao blanco
80 ml de zumo de fruta de la pasión
15 ml de puré de plátano
25 ml de zumo de lima
Guarnición: toque de sal de gusano, menta y flor de maracuyá
BLUE – Elaborado por Charles Jonville – @les_cocktails_de_charles
¡Le pusimos nombre!
El concepto nace de la intención de utilizar sólo ingredientes que tengan una connotación con el color azul 💙.
Sigue la receta abajo para el último trago de nuestros mejores cócteles de verano de esta semana.
Ingredientes
17,5ml de jarabe de violeta
30 ml de zumo de limón
15ml de curaçao azul
40ml de tequila 100% de agave azul
Unas gotas de solución de sal azul persa
Batido fuerte/doble colado
Flor de violeta
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