Nombrados la mejor experiencia gastronómica del mundo por los expertos de la guía Lonely Planet, los famosos pintxos de San Sebastián te sorprenderán si aún no los has descubierto. Esta tradición culinaria, que tiene su origen en la ciudad de San Sebastián, forma parte de la categoría de tapas y, sin embargo, destaca por su originalidad.
Los pintxos se componían originalmente de rebanadas de pan, que se puede decidir no comer, que se utilizaban sólo como soporte o cuchara, sobre las que se colocaban todo tipo de condimentos: jamón, tomates secos, o incluso pimientos sostenidos por palitos de cóctel. En definitiva, simples tapas, que con el paso de los años se han convertido en verdaderos aperitivos gourmet. Los espárragos blancos empanizados, los champiñones al ajillo, el puerro y el ladrillo de camarón y unas treinta recetas más sustituyen a nuestros maníes y pretzels estándar.
Estos bocados de historia local, revisitados al gusto del día, irán por supuesto perfectamente con una pinta de cerveza o sangría, pero también con unos cuantos cócteles. De hecho, a los españoles les gustan los licores como el gin y el vermut, por lo que se pueden disfrutar de cócteles a base de vermut y oporto como el «Diablo» o una variación del cóctel «Tom collins» a base de ginebra.
Para disfrutar plenamente de este viaje de buen gusto, se recomienda degustar los pintxos después de una buena siesta y esperar hasta las 21:00 horas para que las calles de San Sebastián se despierten.Según los expertos de la Guía Lonely Planet, no podía perderse la oportunidad de degustar sus pintxos en el restaurante Bar Borda Berri y en el restaurante Casa Urola.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.