Un reporte publicado en hosteleriadigital.es afirma que en bares y restaurantes se produce menos del 3,5 % de casos de covid-19. La cifra se reduce hasta el 0,7 % durante la última semana, desde mayo.
En un esfuerzo por definir el origen de las contaminaciones por covid-19, el Ministerio de Sanidad publicó el viernes 16 de octubre datos que evidencian la escasa incidencia de contagios en la hostelería.
Las cifras muestran un claro contraste. Los contagios en reuniones familiares y de amigos en domicilios (11,4 %), al no ser controlados, son el espacio con mayor riesgo. Además, revelan que la incidencia por establecimiento es especialmente baja en bares u restaurantes, con un 0,9 %. De hecho, según datos oficiales del Gobierno, solo dos establecimientos por cada provincia han generado un brote.
Sin embargo las medidas aplicadas al sector de la hostelería han sido radicales. Provocaron un perjuicio sin precedente del sector, y más allá, una criminalización que los datos demuestran ahora muy injusta. Según hosteleriadigital.es.
En otros países se denota un caso similar, como en Inglaterra y Holanda. En Inglaterra, representan poco más del 3 % de los focos de contagio. Por su parte, en Holanda esta cifra es del 3,8 %.
Estas cifras pudieran permitir al conjunto de la hostelería tomar decisiones técnicas fundamentadas. A través de estas cifras entendemos la posibilidad de un revertimiento de las medidas drásticas. Así como también, un revertimiento del cierre impuesto a la hostelería.
Sin estos datos en los últimos meses se han tomado decisiones drásticas y decisivas para el sector de la hostelería. Se estima que un total de 100 000 establecimientos cerrará de mantenerse las medidas actuales que demuestran ser inconsistentes. Esto conllevaría la pérdida de 1 millón de puestos de trabajo, los cuales se suman a los 400 000 empleos que ya se han perdido.
Discotecas y pubs de Madrid podrán servir durante el día
En vista de la situación, la Comunidad de Madrid ha ofrecido la alternativa a discotecas y pubs de servir cervezas y comida por el día. Han reiterado que no necesario tener la licencia requerida para ello. Si esta medida funciona los establecimientos lograrán conseguir suficientes ingresos para continuar en vez de cerrar. Aunque también puede resultar improductivo. Por una parte, por la baja afluencia a estas horas el día, y por otra parte el coste de los alquileres. Además, de las dificultades para negociar con el casero, si el local del bar no es propiedad de sus dirigentes. Es decir, que para muchos pubs y discotecas esta medida pudiera ser el último recurso antes de cerrar definitivamente.
También esto abre una oportunidad a ciertos negocios que de alguna forma tienen más conexión con la hostelería, en vez de discotecas grandes.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.