Drynuary es el principio de beber sin alcohol, especialmente después de las vacaciones…. todos necesitamos un descanso !
Jordan Silbert, fundador de Q Mixers, señala que crear un menú sin alcohol tiene beneficios económicos: «Los restaurantes tienden a ganar dinero con estos cócteles saludables», dice.
Una carta de refrescos no significa malos cócteles, todo lo contrario, usted aumenta sus posibilidades de atraer nuevos clientes. Y sí, las futuras madres, los conductores o los enfermos no deben olvidar. El algo extra: ofrecer bebidas ligeras sin alcohol. Porque los clientes ahora están buscando bebidas menos azucaradas (las gaseosas lo son en gran medida).
Varios bartenders sugirieron que el Reino Unido parece estar por delante de los Estados Unidos a este respecto. Los refrescos han sido «algo muy popular desde hace probablemente cuatro años», dice Ryan Chetiyawardana, propietario del famoso Dandelyan de Londres.
Así es como Seedlip, una bebida sin alcohol, fue un gran éxito! ¡Sin azúcar, sin calorías! Y vendidos en botellas cuyas magníficas etiquetas parecen haber encontrado su lugar en los bares más chic. Seedlip ha sido un gran vendedor, especialmente en las principales capitales de alimentos y bebidas. Por ejemplo, el mercado de Los Ángeles ha sido enorme para ellos porque la cultura en torno a la salud es muy fuerte.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.