Creador del vodka a base de uva Vodka Nadé de la región de Burdeos, le hemos hecho tres preguntas a Cedric Nadé. Descubre lo que tiene que decirte.

El vodka de uva existe, y tiene su base en Burdeos. Entrevistamos a Cédrik Nadé, fundador del vodka Nadé. Es el primer vodka elaborado exclusivamente a partir de uvas bordelesas y destilado en la región de Cognac. La ambición de Cédrik Nadé le llevó a crear su primer producto estrella, el vodka Nadé, a la edad de 23 años.

Tras nuestro gusto en conversar con Cédrik, aquí compartimos con ustedes nuestra entrevista «Tres Preguntas A… Cédrik Nadé» sobre la producción del Vodka Nadé producido en barriles de Fronsac.

 

SH: ¿De qué está hecho el vodka?

CN: El vodka Nadé se elabora con uvas de la prestigiosa región de Burdeos. Cada variedad de uva ha sido cuidadosamente mezclada y seleccionada. El Cabernet-Sauvignon revela su poder, el Merlot su flexibilidad, el Cabernet-Franc su finura y el Semillón su nobleza.

Una vez cosechadas, las uvas de la región de Burdeos se subliman en la región de Cognac, conocida por sus conocimientos ancestrales en la producción de bebidas espirituosas de prestigio. Es en la destilería artesanal Vinet Delpech, fundada en 1777, donde el saber hacer de su maestro bodeguero permitió descubrir este excepcional vodka.

La perfecta combinación de su delicadeza, combinada con la destilación tradicional, y su poder aromático natural, impregnado con el terruño de la región de Burdeos, permite que el Vodka Nadé destaque y ofrezca una firma única.

 

SH: ¿Qué aporta la crianza en barricas Fronsac? ¿Cómo describiría la paleta aromática de su vodka?

CN: Tras varios meses de crianza en nuestras bodegas, el resultado es excepcional. Así, da lugar a un licor exclusivo, sutilmente impregnado de los taninos de nuestro vino tinto con notas de cata de frutos rojos gourmet, y la barrica que contenía dos vinos deja finas notas de madera en boca con una elegante nota ahumada.

Estas notas aromáticas se combinan con la redondez, suavidad y finura de la identidad del Vodka Nadé.
El vestido también es excepcional. En efecto, ligeramente rosado con matices dorados. Además, se adapta perfectamente a su nuevo estuche, especialmente diseñado para esta creación.

Así que hicimos el primer vodka envejecido en un barril de vino tinto en el mundo.

 

SH: En términos de maridaje, ¿con qué deberíamos comer tu vodka?

CN: A diferencia de nuestra primera creación, que recomendamos en armonía con platos finos como ostras, caviar o salmón ahumado, apreciamos el vodka Nadé envejecido en barricas Fronsac al final de la comida. En armonía con postres de chocolate o bollería de frutas rojas.

 

SH: ¿Dónde vende su producto y a qué precio?

CN: Nuestra última creación se realizó en grandes cantidades, sólo se embotellaron 212 botellas.  Están disponibles en algunas tiendas de vinos a unos 89€:

  • Esprit 50 cl en París,
  • Emile y Marguerite en Burdeos
  • y en algunos establecimientos de degustación, como Les Sources de Caudalie, Casazul, la Réserve, le Troquet, le Bovem o C’est Ici.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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