Mitchell Kai Lum est responsable du plaidoyer/ambassadeur de marque – Asie du Sud-Est chez Bacardi et l’un des meilleurs bartender à Bangkok, il propose le Haole cocktail.
À Bangkok où il réside actuellement et où il est arrivé en 2012 pour démarrer sa carrière de bartending, il est propriétaire de la marque Cocktail Critters.
« Un de mes amis m’a demandé si je serais intéressé à travailler pour un hôtel de Phuket en tant que gérant de bar/consultant en boissons, et une chose en a mené une autre – et peu de temps après, je me suis retrouvé à gérer les bars de l’un des meilleurs hôtels de Bangkok. »
Mitchell a eu le plaisir de nous envoyer sa recette de cocktail préférée et la recette primée The Haole. Un délicieux mélange tropical et rafraîchissant avec de l’ananas, du soda gingembre et du rhum blanc.
The Haole Cocktail
Ingrédients
45 ml BACARDI Carta Blanca
10 ml MARTINI Bianco
15 ml Pineapple Syrup
20 ml Lemon
60 ml Jus de Ginger Ale
Garniture: fine tranche d’ananas
Verre: Highball ou Long Drink
Préparation
Frapper puis filtrer. Garnir de soda au gingembre, puis remuer et servir.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.