Cos’è il Cinco de Mayo e perché celebriamo questo giorno con i cocktail di tequila? Riveliamo curiosità e raccomandiamo tequile per questo giorno.
Il Cinco de Mayo, prima di tutto, non è il giorno dell’indipendenza del Messico, che si celebra il 16 settembre. È semplicemente una festa che commemora la battaglia di Puebla, che è una città e uno stato del Messico. Lì, il 5 maggio 1862, le forze messicane del generale Ignacio Zaragoza sconfissero le truppe dell’imperatore Napoleone III. Questo giorno è celebrato a Puebla più che in qualsiasi altro posto in Messico e la celebrazione è una festa che dura un mese.
Durante il Cinco de Mayo, chiamato Día de la Batalla de Puebla, la battaglia viene rievocata e poi si svolge una sfilata molto colorata nelle strade di Puebla. A proposito, la città è un patrimonio mondiale e la quarta città più grande del Messico.
Ma negli Stati Uniti, dove tra l’altro la tequila ha più successo nel mondo, il Cinco de Mayo si festeggia soprattutto in California, poiché c’è una significativa popolazione messicana. È molto popolare ed è anche un pretesto per assaggiare cocktail a base di tequila e commemorare questo giorno.
Tequile per celebrare il Cinco de Mayo
Nell’elenco che segue proponiamo diversi tipi di tequila da gustare da soli o in cocktail.
Casa Noble Añejo: funziona benissimo nei cocktail sia per il Cinco de Mayo che per qualsiasi altra occasione e ha un delizioso sapore di vaniglia, quindi sorseggiarlo liscio o con ghiaccio fa miracoli.
El Tesoro Añejo: una tequila ricca che offre un’esperienza di degustazione unica. Ai fan del bourbon piacerà perché è stato invecchiato in botti ex-bourbon. Funziona benissimo per iniziare a degustare e conoscere la tequila.
Herradura Añejo: Herradura è la scelta ideale per iniziare a degustare le tequila in stile añejo, e secondo la leggenda, Herradura è stata la prima distilleria a creare tequila reposado ed extra añejo. È morbido, sfumato e pieno di frutta matura e sapori di vaniglia.
Casamigos Añejo: ha un profilo di sapore pieno e ricco. È più giovane di altre tequila invecchiate, ma è deliziosa, con sapori come vaniglia burrosa, pepe nero speziato, dolcezza vegetale e caramella mou. Il tutto finisce con una combinazione di glassa di crema di burro, erbe e spezie sottili.
Tapatío Blanco: Una tequila nitida con toni argentei. Molto erbaceo con note di menta e anice, equilibrato con pepe bianco e spezie come cannella e chiodi di garofano. Il finale è lungo, speziato e dolce. Una delle migliori rappresentazioni della tequila bianca.
Tequila Centinela Añejo 3 Años: invecchiato in botti di bourbon per tre anni, con agave prodotta da Centinela che richiede otto anni per maturare. Centinela cuoce l’agave in forni d’argilla in un processo lento che richiede 24 ore. Note terrose ed erbacee dall’agave e dal cedro.
Cocktail di tequila per celebrare il Cinco de Mayo
Whirling Dervish cóctel
Ingredienti
40 ml di Tequila Reposado
30 ml di purea di pera
25 ml di succo di lime
2 foglie di salvia fresca, più altre 2 per guarnire
1 pizzico di pepe nero, più altro per la guarnizione
1 albume d’uovo
Tipo di bicchiere: Old fashioned
Preparazione: Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker da cocktail, agitare a secco per sistemare l’albume e creare una bella schiuma. Aggiungere il ghiaccio allo shaker e agitare di nuovo. Doppio strain nel bicchiere Old Fashioned con ghiaccio e guarnire con la salvia e il pepe.
Pomelo Punch da Jéremy Auger
Ingredienti
60ml di vino rosato (Cotes de Provence)
30ml di succo di pompelmo rosa
15ml di tequila bianca 100% agave
15 ml di sciroppo d’agave
1 spicchio di lime
Preparazione
Tagliare lo spicchio di lime in 4 e metterlo sul fondo di un bicchiere highball, schiacciare con un pestello e mortaio per estrarre il succo, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare con un cucchiaio da bar per sciogliere lo sciroppo di agave, riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio, mescolare di nuovo e aggiungere una cannuccia.
Brandy Margarita
Ingredienti
270 ml di Tequila bianca
90 ml di brandy
360 ml di Margarita Texas Mix
45 ml di liquore all’arancia
Ghiaccio
Preparazione: Mettere in un frullatore con ghiaccio per fare una bevanda ghiacciata.
The Mayan Cocktail da Alex Valencia
Ingredienti
60 ml di tequila infusa al cocco
15 ml di purea di mais
21 ml di succo di lime
15 ml di sciroppo d’agave
5-6 gocce di tintura di habanero
Bicchiere: bicchiere da margarita o da cocktail.
Guarnizione: scaglie di cocco in cima.
Metodo: mettere tutti gli ingredienti in uno shaker da cocktail, aggiungere il ghiaccio e agitare per 8-10 secondi.
*PURÉ MAYA: prendere le esquitas e farle bollire con acqua, aggiungere sale. Poi mescolare e filtrare.
Alteña Spritz da Jesse Estes
Ingredienti
30 ml di tequila Ocho Blanco
20 ml di succo di pompelmo rosa appena spremuto
2 spicchi di lime alla julienne
10ml di sciroppo di frutto della passione
5 ml di Campari
75 ml di spumante
50 ml di acqua frizzante
Guarnizione: rametto di rosmarino e buccia di pompelmo, per guarnire
Vetro: bicchiere da vino
Preparazione: Aggiungete tutti gli ingredienti al bicchiere di vino su ghiaccio a cubetti (spremendo il succo dalle julienne di limone prima di aggiungerlo al bicchiere). Mescolare per combinare gli ingredienti e raffreddare la bevanda. Guarnire con una lunga buccia di pompelmo e un rametto di rosmarino.
Non bere e guidare. Divertiti responsabilmente.