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Cosa sappiamo del Prosecco? L’alcool italiano è stato in piena espansione e sul mercato per oltre un decennio, e ora sta riguadagnando rispetto sul mercato. E sicuramente ha una ragione per farlo.

Attualmente, i vigneti più prestigiosi per il prosecco sono valutati a 1 milione di dollari per ettaro. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che un’ondata di produzione di prosecco di bassa qualità ha avuto luogo una ventina di anni fa, quando il boom di questo alcolico è iniziato con il cocktail Bellini.

Anche se il famoso cocktail Spritz ha contribuito a questa fama. Inoltre, la produzione di massa di Prosecco era molto acquosa ed economica. Così, il processo di produzione è un altro fattore che ha portato alla caduta del prezzo del prodotto.

 

La nuova ondata di Prosecco

Secondo Giovanni Mariani, in un’intervista con il direttore di Mionetto, Enore Ceola, sta cercando di cambiare la percezione di questo alcol.

Ceola, ha educato negli Stati Uniti sul Prosecco. Lo scorso giugno, durante la Prosecco Week a New York, Ceola ha colto l’occasione per sottolineare l’importanza delle bollicine italiane. Non è estraneo alla cultura del vino. Infatti, Ceola è cresciuto in una cantina al confine tra il Friuli e il Veneto. Cioè il cuore della regione del Prosecco.

 

Smettila di chiamarlo Champagne economico

Il Prosecco, il vino bianco frizzante fatto con metodi esclusivi dall’uva, ora conosciuta come Glera, ha bisogno di essere chiamato con il suo nome. Smettete di chiamarlo champagne a buon mercato e cominciate a considerarlo per quello che è veramente.

 

Non bere e guidare. Divertiti responsabilmente.

 

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