Der Sommer ist in voller Blüte und es ist an der Zeit, unsere neuen besten Sommercocktails mit Ihnen zu teilen. Diese Woche haben wir vier Rezepte zum Probieren für Sie.
Die Auswahl dieser Woche ist eine bunte und erfrischende Mischung der besten Sommercocktails aus der ganzen Welt. Die folgenden Rezepte reichen von Tequila bis Gin und interessanten Zutaten wie Makgeolli und Shrubs.
Diese köstlichen Sommercocktails finden Sie in den Bars der Barkeeper. Aber warum versuchen Sie nicht, sie auch zu Hause zu machen?
Sehen Sie sich unsere besten Sommercocktails der Woche an
EUPHORIA von Eunike Katherine – @eunikekatherine Barkeeper im @hidden.club in Indonesien
Der erste unserer besten Sommercocktails dieser Woche ist von BTS inspiriert. Sie teilt mit uns diesen einzigartigen Drink, eine Mischung aus hausgemachten Rezepten und koreanischen Zutaten, die perfekt zu deinem Lieblings-Gin passt!
Zutaten
115ml Hausgemachter Gwail gat-eun mit Kohlensäure:
- Makgeolli Pfirsich 60ml
- Gin 30ml
- Zitrusfrüchte 15ml
- Orangen-Neroli-Sorbet 10ml
Dann geben Sie Kohlensäure mit Soda Siphon
+30ml Creme De Coco weiß
Garnieren: Choco-Yuzu-Gelee: Für diese Garnitur zunächst Gelee-Pulver, Zucker, Yuzu-Saft und Wasser vermischen und zum Kochen bringen, dann das Gelee abkühlen lassen.
Als Nächstes schmelzen Sie die Schokolade (mit weißer Schokoladenmasse).
Im letzten Schritt überziehen Sie das Gelee mit weißer Schokolade und garnieren es mit einem essbaren Blattgold an der Spitze und frieren es ein.
BLUEBERRY FIELD – Nicolas Pérez Cortez – @nicolasperezcortez – Argentina
Der Heidelbeerfeld-Cocktail ist ein weiterer unserer besten Sommercocktails der Woche. Er ist eine Art Abwandlung von Dick Bradsells Bramble.
Der süße, blumige, zitrische und kiefernartige Geschmack kommt mit den Beeren zusammen, aber aus einem anderen Blickwinkel.
Die Rundheit des Gins ermöglicht es den anderen Zutaten, den Säure- und Süßigkeitsgehalt auszugleichen.
„Als Kind fuhr ich einmal im Jahr nach Pinamar, einem Ort südlich von Buenos Aires, einem Strandgebiet, wo es viele Lavendelplantagen gibt.
Ich war schon ein paar Mal dort, und bei jeder Gelegenheit bringe ich frischen Lavendel von der Küste mit. Einmal im Jahr mache ich meinen eigenen Lavendelbitter, obwohl es auf dem Markt auch sehr guten gibt.“
Hier ist der Bluberry Field, oder wie er selbst sagt: „The One That Reminds Me Of Fields Of Berries On A Summer Afternoon„.
Zutaten
60 ml. London Dry Gin
15 ml. Heidelbeershrub
15 ml. Mit Rosmarin und Zitrone versetzter Honig*
2 Tropfen Lavendelbitter
*Shrub: 200 g. Blaubeeren + 200 g. Apfelessig + 200 ml. Granulierter weißer Zucker + 100 ml. Tasse Wasser + 2 Nelken + Anisstern + 45 ml Weinsäure 5%ige Lösung
In einer Kasserolle den Zucker im Wasser auflösen. Wenn er den Siedepunkt erreicht, abschalten und abkühlen lassen. Den Sirup mit den Blaubeeren in ein Einmachglas geben. Über Nacht abkühlen lassen.
Sirup und Beeren in einem Topf auf kleiner Flamme mit Anis und Nelken kochen und den Essig unter Rühren hinzufügen. 30 Minuten lang kochen. Abkühlen lassen.
Durch ein Tuch abseihen, in Flaschen abfüllen, etikettieren und im Kühlschrank aufbewahren.
*Honig: 500 g flüssiger Honig + 250 ml. Wasser + 2 g. Frischer Rosmarin + Schalen von 2 Zitronen + 2 Scheiben Ingwer.
Alle Zutaten 20 Minuten lang in einer Kasserolle bei 80° kochen. Nicht aufhören zu rühren. Abkühlen lassen. Durch ein Tuch abseihen. In Flaschen abfüllen, beschriften und in den Kühlschrank stellen.
Nun die Zubereitung des Cocktails:
Gin, Shrub und Honig in einen Cocktailshaker geben. Umrühren, um sie zu verbinden. Viel Eis hinzufügen und 15 Sekunden lang schütteln. In ein gekühltes Eisglas mit einem großen Eiswürfel abseihen.
Mit Heidelbeeren und einer Rosmarinspitze garnieren. Mit einer Orangenschale parfümieren. Genießen Sie!
MEXICAN CITY – Biel Ramón @cocktailsbielramon, Barkeeper im @360terraza auf Mallorca, Spanien
Ein frischer und tropischer Cocktail, inspiriert durch die Verschmelzung mexikanischer Aromen wie Tequila und Wurmsalz mit Tiki-Cocktails.
Zutaten
45 ml Tequila
20 ml weißer Kakao-Likör
80 ml Maracujasaft
15 ml Bananenpüree
25 ml Limettensaft
Garnierung: etwas Wermutsalz, Minze und Passionsfruchtblüte
BLUE – Hergestellt von Charles Jonville – @les_cocktails_de_charles
BESTE SOMMERCOCKTAILS
Wir haben ihn benannt!
Das Konzept entstand aus der Absicht heraus, nur Zutaten zu verwenden, die eine Assoziation mit der Farbe Blau haben 💙.
Unten findest du das Rezept für den letzten Drink unserer besten Sommercocktails dieser Woche.
BESTE SOMMERCOCKTAILS
Zutaten
17,5 ml Veilchensirup
30 ml Verjus
15 ml blauer Curaçao
40ml 100% blauer Agave-Tequila
Ein paar Tropfen persische Blausalzlösung
Hart schütteln/doppelte Belastung
Violette Stiefmütterchenblüte
Genießen Sie diese besten Sommercocktails?
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Nicht trinken und fahren. Verantwortungsvoll genießen.