Santiago Vásquez es un bartender de Bogotá, Colombia, que reside en Miami Beach. Es el Masterbartender C.E.O. de AntiMixologist. Nos presenta su cóctel Dutch Geisha.
Su misión consiste en la formación del personal del bar y en el funcionamiento básico del bar, historia de las bebidas espirituosas y licores, cómo utilizarlas, la mixología y calidad. Nos presentó el cóctel Dutch Geisha.
«Dutch Geisha es una colaboración entre Skully Gin y el AntiMixologist utilizando la inspiración de la cocina asiática para crear un cóctel dulce y salado perfecto para combinar con nigiri o nuevos platos de estilo, la combinación perfecta entre el camarero y la marca me hace pensar que las almas gemelas existen!»
Dutch Geisha Cóctel
Ingredientes
30 ml de ginebra de Wasabi Premium Skully Smooth
15 ml oz de Yukikage Dry Sake
30 ml de Jugo de arándano
15 ml Gyomuyo Yuzusu (Yuzu)
15 ml de salsa de soya dulce Demerara
1 1/2 cucharada de conserva de arándanos silvestres
Guarnición: cereza Filthy y flor de orquídea
Vaso: Copa
Preparación
Poner todos los ingredientes en una coctelera (para la Salsa de Soja Dulce Demerara mezclar 1 Cucharada de Azúcar Demerara con 15 ml de Salsa de Soja) agregar hielo, agitar fuerte para integrar la conserva y todos los ingredientes, colar dos veces en una copa grande con un gran cubo de hielo, Adornar con una Cereza Flithy y una Flor de Orquídea. ¡Salud!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.