Presentamos unas recetas especiales, antiguas, de cócteles históricos, recopiladas directamente del libreto «puis le gas y dit» por la Distillers Corporation Seagrams Limited de Montreal.
Las recetas incluídas en este libro fueron encontradas y degustadas en bufetes de conocedores, expertos de los clubes de hotel y hoteles de renombre mundial de la época. Dividido en cinco partes según el espirituoso base desde ginebra, whisky escocés, centeno canadiense y americano, hasta bourbon.
Old Log Cabin Bourbon Whiskey
Hoy, continuamos con Old Log Cabin. Este bourbon de Distillers Corporation Limited, embotellado bajo el estándar «in bond», se destila dos veces en alambiques de cobre y luego se añeja en barriles de roble quemado. Bourbon Old Log Cabin existe desde 1840, y hoy, después de muchas destilerías, le toca a Batch206 Distillery ocuparse de ella.
Cóctel de Santa Bárbara
Sugerido por el Maître d’ del famoso Motor Liner de la Grace Line, el Santa Barbara.
Ingredientes
2/3 de bourbon American Old Log Cabin
1/3 de jugo de toronja
4 chorritos de brandy de albaricoque
1/2 cucharadita de azúcar en polvo
Poner todo en una coctelera con hielo, agitar bien y servir en una copa de cóctel.
Mint Julep (versión antigua)
Ingredientes:
Hielo
1 cucharada de azúcar
1/2 vaso de agua de vino
3 o 4 ramitas de menta fresca
1 1/2 vasos de Whiskey Bourbon Log Cabin copa de vino
Características del ron jamaicano
Añadir el helado en un vaso y el azúcar y el agua. Presionar la menta hasta que se extraiga la esencia de menta. Añadir el bourbon y unas gotas de ron. Adorne con las ramitas de menta plantando los tallos en el hielo alrededor del vaso.
¿Está buscando una botella de Old Log Cabin?
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.