La semana pasada les presentamos nuestra nueva sección Cóctel de anécdotas, con Julien Escot (Aperture Montpellier). En esta edición descubrimos el Zaza Poppin.
Un cóctel deliciosamente afrutado
Un cóctel femenino y delicado, pero igual de atrevido. Este cóctel a base de vodka es deliciosamente afrutado gracias a su deliciosa mezcla de frutas rojas: frambuesa, arándano, fresa y mora.
El Zaza Poppin, una anécdota de Julien Escot
«Zaza Poppin es el nombre artístico de una stripper local que había realizado una actuación diabólica en Papa Doble, mi anterior establecimiento. Le dediqué esta creación de best-sellers sexy y femenina«.
Receta Cóctel Zaza Poppin
Ingredientes
50 ml de vodka
1 fresa, 2 moras, 3 arándanos
2 cucharadas de mezcla de azúcar en polvo
20 ml de puré de frambuesa
10 ml de ruibarbo cordial
20 ml de zumo de limón fresco
Vaporización de absenta
Decoración
Cáscara de limón, bayas de temporada
Preparación
Triturar las frutas rojas con el azúcar en polvo utilizando el mortero directamente en el vaso de servir. Llenar el vaso con hielo picado y verter el resto de los ingredientes. Revuelva con la cuchara mezcladora. Rocíe el cóctel con la absenta. Decore y disfrute!
Recetas extraídas de Cocktail Now
por Julien Escot
www.aperturemontpellier.com
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.