cocktails frappés - cócteles frappé

Es verano, hace calor, ¿cómo combinar cócteles y frescura? Te proponemos algunas recetas de cócteles frappé que no te puedes perder este verano.

Experimentados bartenders de todo el mundo nos ofrecen recetas de cócteles frappé que refrescarán su paladar durante los días más calurosos del verano.

4 recetas de cócteles frappé

Margarita de aguacate

Esta receta apareció en 1999, cuando el hermano de García, Marco, sugirió añadir aguacate a un margarita. El cóctel se ha convertido en un clásico imitado en los bares de todo el país desde entonces.

Ingredientes (para 4 personas)

1 cucharada de sal kosher 1 cucharadita de piel de lima rallada

1 gajo de lima

1⁄2 aguacate, pelado y sin hueso

1⁄2 taza de tequila blanco

6 cucharadas de triple sec o licor de naranja

6 cucharadas de zumo de lima 1 cucharada de cilantro fresco picado

Preparación

1. Poner la sal y la mitad de la ralladura de lima en un plato pequeño. Frote el borde de cada vaso con un trozo de lima y sumérjalo en la mezcla de sal.

2. En una licuadora, haz un puré con el aguacate, el tequila, el triple sec, el zumo de lima, el cilantro, la ralladura de lima restante y 1 1⁄2 taza de hielo hasta que esté suave.

3. Repartir entre los vasos preparados y disfrutar.

 

Cóctel Batida – vía Liquor.com

En portugués, la palabra «batida» significa básicamente «agitado» o «batido», y también abarca una amplia gama de bebidas.

Esta receta utiliza fruta de la pasión, pero la combina con azúcar en forma de jarabe de fruta de la pasión. La bebida también contiene coco, en forma de leche de coco, que es más rica que el agua de coco y da una consistencia más cremosa. El zumo de lima fresco alegra la Batida y añade acidez para equilibrar el sirope y la leche de coco.

Foto: Tim Nusog

Ingredientes

60ml de cachaça

30 ml de jarabe de fruta de la pasión

15 ml de leche de coco

15 ml de zumo de lima, recién exprimido

Guarnición: hoja de piña y nuez moscada rallada

Preparación

Añade todos los ingredientes a una batidora con 3/4 de taza de hielo y bátelos hasta que estén suaves.

Verter en un vaso con hielo.

Adornar con una hoja de piña y nuez moscada rallada.

Servir con una pajita.

 

Enséñame cómo Dougie – por TJ Lynch, @ Mother’s Ruin, Nueva York

Una receta moderna y muy sencilla, una mezcla de bourbon, limón, jarabe de miel y melocotón fresco para este batido de cóctel.

Foto: Lizzie Munro

Ingredientes

45 ml de bourbon

22 ml de zumo de limón

15 ml de jarabe de miel (1:1, miel:agua)

1/2 melocotón maduro

1 a 3 chorros de amargo de Angostura

1 o 2 tazas de hielo

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una batidora.

Mezcle hasta que esté suave y sirva en un vaso de su elección.

 

Frozen Sherry Cobbler – por Rob Krueger @Extra Fancy, Nueva York

Esta es la versión de tres ingredientes de Rob Kreuger del Sherry Cobbler, cercana a la simplicidad del original, pero sustituye la guarnición tradicional – bayas frescas y menta – por una cereza al brandy y media rueda de naranja.

Ingredientes

90 ml de jerez amontillado

30ml de oleo saccharum

30 ml de zumo de limón

1 taza de hielo picado

Guarnición: rodaja de naranja, cereza confitada

Preparación

Combine todos los ingredientes en una licuadora con el hielo picado.

Mezcle hasta que esté suave y sirva en un vaso de su elección.

Adornar con una rodaja de naranja y una cereza confitada.

 

¿Tienes tus recetas de cócteles frappé de verano? Descubre más aquí.

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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