Estamos encantados de presentar la versión del Negroni de Antony Bertin. Esta vez os traemos el Mezgroni.
Probablemente ya le resulte familiar el nombre de Antony Bertin, bartender jefe del bar del Hotel Castelbrac, en Francia.
El año pasado, Antony Bertin se proclamó ganador del Cognac Bartender Contest Francia, con su cóctel Terre Lune.
Como nos encantan sus creaciones, esta vez le pedimos que nos propusiera su versión del Negroni. Este popular cóctel cumple 103 años este 2022 y nunca nos cansamos de él ni de sus múltiples variantes.
Bertin es un creador a tiempo completo, disfruta combinando las bondades de la tierra con la mixología. Para su versión del Negroni, creó un cóctel de inspiración vegetal, cambió los ingredientes principales por atrevidos licores y preparó una guarnición que recuerda a la naturaleza.
Mezgroni – Versión del Negroni por Antony Bertin
Ingredientes
30 ml de Mezcal Unión
30 ml de Lillet blanco infusionado con Palomitas caseras
30 ml de aperitivo de genciana «La Jeannette»
Guarnición: Maíz en mazorca y microvegetales
Tipo de vaso: rocas
Puedes mantenerte al día sobre las aventuras mixológicas de Antony Bertin a través de su cuenta de Instagram @antony_bertin_od.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.