lesley gracie_historia de la ginebra

La relación que existe entre la mujer y la ginebra es mucho más de lo que nos imaginamos. Conoce ocho mujeres que representan la historia de la ginebra.

A mediados de los años 1700 la ginebra, ya de moda, era representada por mujeres. Señora Genever, Madre Ginebra, eran algunos de sus sobrenombres. Explica la doctora Nicola Nice, fundadora del licor de ginebra Pomp & Whimsy. Otros sobrenombres sin embargo no eran tan «bonitos», Mother Ruin (madre ruina).

El hecho es que la ginebra se vendía y se consumía en lugares frecuentados por mujeres, como los mercados y trastiendas de artículos de casa. «Pero sobre todo, las mujeres no solo bebían ginebra, lo vendían también,» precisa Nice.

 

Ocho mujeres influyentes en la historia de la ginebra

A continuación, algunas de las mujeres en la historia de la ginebra que ayudaron a construir el imperio actual de esta bebida.

 

1. Mary of Orange

Conocida como María Estuardo, era la hija mayor del rey Carlos I de Inglaterra. Parte de su legado fue popularizar el genever, conocido como el ancestro de la ginebra, en Inglaterra. Así lo explica Keli Rivers, embajadora de Sipsmith Gin. El inicio de la verdadera producción de ginebra comenzó después de su muerte, en 1960, cuando se aprobó The Distilling Act, lo cual habilitaba a cualquiera a destilar pagando una tasa al gobierno.

 

2. Reina Ana

La Reina Ana era una gran fanática de la ginebra. Motivó el consumo de ginebra entre los ingleses y el gobierno. La producción de ginebra aumentó cuando canceló el contrato de fletamento que había impuesto Carlos I. Esto habilitó derechos de destilación dentro y fuera de Westminster y Londres, lo cual condujo hacia una producción de ginebra potente y barata por pequeñas destilerías sin licencia.

 

3. Ada Coleman

La conocemos como una de las bartenders más famosas de la época. Ada Coleman, Fue la primera y única bartender jefe en el American Bar del Savoy de Londres, de 1903 a 1926. Hoy en día la recordamos como la creadora del cóctel Hanky Panky, preparado con ginebra, vermut suave, y unas tiras de Fernet Branca.

 

4. Dorothy Parker

Escritora estadounidense, crítica y satirista mejor conocida como miembro fundador de Algonquin Round Table. Existe una ginebra con su nombre creado por la destilería New York Distilling Company, llamado Dorothy Parker American Gin, estrenado en 2011.

 

5. Lesley Gracie

Imposible pasar por alto en la historai de la ginebra a la maestra destiladora de la famosa marca de ginebra Hendrick’s. Herborista y química, Lesley Gracie crea la receta original de ginebra Hendrick’s junto a John Ross en 1999. Gracias a su aporte con el pepino y esencias de rosa, reinvigoró la categoría de la ginebra en los años 2000.

 

6. Dra. Anne Brock

Otra maestra destiladora, esta vez para las ginebras Bombay y Oxley. Posee un doctorado en química orgánica de la Universidad de Oxford. En 2013 tomó el mando del manejo de proyectos para Bermondsey Distillery, dónde se crean las ginebras Jensen.

 

7. Sonja Kassembaum

Kassembaum logró fomentar el movimiento de las destilerías artesanales. En 2004 junto a su esposo Derek abrieron la primera destilería artesanal North Shore, en Lake Bluff, Illinois. La primera en abrir desde la época de la prohibición. Gracias a la apertura de North Shore, otras destilerías pudieron abrir. Hoy en día existen 20 según la Illinois Craft Distillers Association.

 

8. Natasha Barhami

Natasha es otra de las mujeres en la historia de la ginebra que ha logrado promover la cultura de este alcohol y la educación sobre esta bebida. Inició en el restaurante de su familia Cafe Natasha. La mitad del espacio del restaurante se convirtió en The gin Room, un espacio dónde resalta la ginebra. Luego en 2015 fundó Ginworld, una plataforma en línea que hoy en día es el encuentro más grande de ginebra de los Estados Unidos.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *