Photo by Carl Ibale on Unsplash /Photo by Tristan Colangelo on Unsplash
El coñac, bebida francesa por excelencia se puede degustar en diversos bares de la capital parisina. Les traemos cinco de los mejores bares dónde degustarlo, solo o en cóctel.
Shangri-La
Ubicado en el prestigioso hotel del mismo nombre, el Bar Botaniste del Shangri-La París prepara creaciones especiales, originales y atrevidas, inspirado en Roland Bonaparte. Puedes disfrutar cócteles a base de coñac como el Néktar. Un cóctel preparado con Martell Premier Assemblage, hidromiel, miel de inul, propóleos rojos y pollen fresco. El bar propone a su vez una extensa variedad de cognac, como Augier, Rémy Martin, Bourgoin, Camus, entre otros.
Abierto de lunes a domingo de 6:00pm a 2:00am.
10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris
Fréquence
Un lugar para encontrar buenos cócteles y música en continuación que suena directo desde una colección de vinilos. Participante el año pasado de la edición Cognac Cocktail Connection, aquí saben preparar muy bien cócteles a base del espirituoso. En cuanto al coñac, la banda Fréquence mantiene la misma filosofía: una selección según la esencia y la historia del producto para imaginar cócteles que equilibran bien.
Anteriormente, declararon los tres dirigentes Guillaume Quenza (ex-Sherry Butt), Matthieu Biron (ex-Andy Wahloo) y Baptiste Radufe: «El coñac es un licor con mucho carácter, que añade consistencia al cóctel. Siempre es un placer explorar todo tipo de coñac en nuestras creaciones. Hoy en día, hacemos nuestros cócteles con un VSOP sin ensamblar. Me desafió por el apasionante trabajo de sus viticultores y los métodos de crianza. Esta bebida vuelve a estar en el punto de mira gracias al gran retorno de los productos locales que reflejan el mundo de la cocina»
Abierto lunes, miércoles, jueves y viernes de 6:00pm a 2:00pm; el sábado de 12:oopm a 2:00am y el domingo de 12:00pm a 3:00pm.
20 Rue Keller, 75011 Paris
Syndicat
El equipo parisino de Syndicat sabe cómo mezclar sabores junto al cognac. De hecho, este año se encargaron del bar efímero Cognac Experience x Le Syndicat en la Cocktail Street 2019 durante tres días. Los bartenders prepararon cócteles como:
«PEACH DON’T KILL MY VIBE».
Coñac, Rinquinquinquin, jugo de limón fresco, sirope de durazno casero, mousse de romero.
«LE CITRONNELLE»
Coñac, licor de cidra, sirope de piña y limoncillo casero, jugo de limón fresco,
jugo de jengibre fresco, agua con gas.
«SAZERAC»
Coñac, jarabe de azúcar, amargo.
Un lugar en el que conseguirás cócteles creativos como puedes constatar!
Abierto de lunes a domingo de 6:00pm a 2:00am.
51 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Les Passerelles
Un bar del hotel Parister, Les Passerelles se define como Cocktail bar para los epicúreos con una afinidad no moderada por el whisky francés.
Durante esta temporada otoño-invierno podrás degustar cócteles adaptados a esta estación. Por ejemplo:
SAMSON ET DALILA, potente y especiado a base de Cognac Groult, jarabe de sésamo tostado, Bécherovka perfumado al tomillo y whisky Fafnir. O también degustar cognac individualmente, solo basta preguntar en el bar para conocer la selección.
Abierto de lunes a viernes de mediodía hasta medianoche y sábados de 6:00pm a medianoche. Cerrado entre las 2:30pm y las 6:00pm.
19 Rue Saulnier, 75009 Paris
Divine
En Divine puedes degustar el cóctel de la casa, el Divine Highball. Este cóctel a base de coñac tiene notas amaderadas, es vinoso y refrescante. Hecho a base de Cognac Bourgoin, Dolin blanc, Jerez de oloroso, Jarabe de sésamo tostado y Agua con gas. Además de que te sentirás en un ambiente refinado y hermoso.
Abierto todos los días de 6:00pm a 2:00 am. Brunch el domingo.
61 Rue d’Hauteville, 75010 Paris
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.