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¿Qué sucede en el mundo de los bares, destilerías y restaurantes? Se encuentran al igual que todos los negocios confrontados a la epidemia del coronavirus.
Hasta la fecha, más de 3 500 000 personas han contraído el virus Covid-19 y más de 250 000 personas han fallecido.
En Escocia
Los destiladores están preparados para el golpe del coronavirus. Muchos diarios ya hablaron sobre los impactos comerciales del coronavirus, incluyendo un cambio a trabajar en casa y la extensión de la paga por enfermedad. Pero también hay un potencial significativo para la interrupción de las cadenas de suministro. La producción del whisky en Escocia puede afectarse de forma desproporcionada. Si contamos con que China es uno de los mercados más grandes para el whisky escocés. De hecho en 2019 importaron 89 millones de libras de whisky al país asiático.
A medida que aumentan los casos de coronavirus en Escocia, los productores de scotch deben prepararse ante la interrupción de la cadena de distribución. Deben considerar si están protegidos en caso de que no puedan cumplir obligaciones contractuales si la cadena falla a causa del virus. De todas formas, los productores necesitan comprometerse activamente con sus proveedores sobre las obligaciones contractuales antes de la interrupción. Además de velar por tener planes para la continuidad de los negocios.
La semana pasada anunciaron que congelarían el impuesto sobre el alcohol en el presupuesto del país, lo cual ayudará a suavizar la situación para los productores de whisky escocés.
En Estados Unidos
Algunos productores de cerveza artesanal se encuentran entre incertidumbre y oportunidad. En California, el gobernador Gavin Newsom amplió las medidas de precaución ante el coronavirus. Para algunas cervecerías que hacen negocio a través de la distribución es una oportunidad de ventas. Estas pueden aprovechar comercializar para personas que se quedarán en casa. En Nueva York, los bares y restaurantes cierran. El domingo antes de las 10:00 p.m. el alcalde Bill de Blasio anunció el cierre de miles de bares y restaurantes, aunque los ciudadanos ya habían comenzado con la técnica de «distancia social». Sin embargo, quedarán abiertos para servicios de entrega y recogida. Pero los bartenders, camareros y baristas quedan en la incertidumbre frente a su próxima paga.
Ciertas destilerías del país están produciendo gel desinfectante para manos, como Old Fourth Distillery, basada en Atlanta. La destilería ofrece antibacterial gratis a cualquier persona que pase por la destilería. «Debido a los recientes informes de apagones y el bajo suministro en nuestra comunidad, hemos decidido proporcionar desinfectante de manos sin costo alguno a cualquier persona que lo necesite.» Hecho con gel de aloe vera y 95% de etanol, la destilería precisa que esto no es un sustituto para lavarse las manos. Pero en una pizca hará el trabajo. Otras destilerías como Shine Distillery de Portland, Durham Distillery de Carolina del Norte y Moonshine Distillery de Georgia, entre otras, también están contribuyendo a crear soluciones desinfectantes.
En India
En India, no reportan bajas en la venta de licores. Al contrario, reportes indican un aumento durante este mes en comparación al mes pasado.
En España
Más de 300 000 bares y restaurantes de España han cerrado por el coronavirus. Son cerca de 315 000 los establecimientos de restauración y hostelería que cerraron sus puertas para frenar la propagación del virus. Al igual que en otros países, el presidente Pedro Sánchez señaló que funcionarán «exclusivamente los servicios de entrega a domicilio.»
Francia
El país decretó que a partir del sábado 15 todo establecimiento de restauración y bares permanecerán cerrados hasta nuevo aviso. Ciertas regiones se preocupan sobre las consecuencias económicas tras cerrar sus puertas. Por su parte el presidente de la Unión de Profesiones de la Industria Hotelera (Umih) de la región Île-de-France, expresó su sorprendimiento ante el cierre. Reclama un «plan de supervivencia.» Delvau declaró al diario Le Parisien. «Sólo en la región de Île-de-France, hay 10.000 bares y restaurantes afectados. Estarán fuera del negocio por un período indefinido de tiempo, lo cual es un gran impacto. Afortunadamente, en cierto modo, aprendimos este domingo por la mañana que las actividades de comida para llevar y de entrega podían continuar.»
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.