Mucho se está diciendo sobre la evolución de la escena de los cócteles en la India. De hecho, las fuentes confirman que los restaurantes y bares tienen menús de cóctel cuidadosamente elaborados y que también están preparados con precisión, añadiendo a esto el uso de ingredientes locales y mezclas hechas de recetas patentadas.
Pero hay diferentes personajes de la industria que contribuyen a la evolución de esta escena. No sólo en lo que se refiere a los cócteles, sino también al desarrollo de una mejor relación persona-bebida.
Recientemente, el Director General de Pernod Ricard en la India, Guillaume Girard-Reydet, ha explicado en una entrevista con fortuneindia.com que el gigante de los espirituosos está deseoso de garantizar «momentos de calidad para compartir una buena bebida«. Reydet, cree que el país necesita más lugares donde la gente pueda reunirse para este propósito.
En su opinión, el mercado indio está evolucionando a un ritmo acelerado. Para Reydet, Pernod no se centra en la venta de bebidas espirituosas. La idea detrás de la venta de licores premium es tener un momento para compartir una bebida de calidad. El whisky, por ejemplo, sigue siendo la categoría número uno en bebidas espirituosas, incluso cuando el licor del país es la categoría número 1 en la India. Sin embargo, los licores como la ginebra y el vodka están en auge en el país. Otras categorías como la del vino están creciendo muy rápidamente.
Además, Reydet afirma e insiste en que «compartir es lo más importante«. Los lugares donde la gente puede compartir son indispensables. Por lo tanto, es importante dejar «una huella adecuada de tiendas de licores, cafés, restaurantes, bares que se equilibrarán adecuadamente con las necesidades de los clientes».
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.