Con motivo de su bicentenario, la Casa de Noilly Prat ha inaugurado un nuevo museo, en el que el público puede descubrir el bar «Basalt«: una invitación a descubrir y degustar. Para aprender un poco más sobre este lugar, le hicimos cuatro preguntas a Kelly Bevan, subgerente del sitio.
Vista del bar «le Basalte».
Spirits Hunters: ¿Cómo se desarrolla su estudio de cócteles ?
Kelly Bevan: La primera parte está dedicada a la visita de la “Maison Noilly Prat” con una explicación de la historia de nuestra Casa y la creación de nuestro vermut. Después de una degustación de toda nuestra gama, nos unimos a Bar Basalt, que se hizo especialmente para las clases magistrales. Cada persona tiene su propia estación de bar con todos los equipos y licores. El barman invitará a cada participante que ensartar un delantal y que bebe con un vaso de agua. Aprovecha la oportunidad para explicar por qué abogamos por el consumo responsable, a través de gestos simples como el uso de jiggers para regular su consumo, pero también para rehacer los cócteles. Luego explicará los diferentes productos y utensilios, así como los diferentes métodos para hacer un cóctel. Luego hará un cóctel con un vaso mezclador y otro con coctelera. Luego, cada participante puede practicar para hacer estas creaciones bajo el consejo del bartender que queda a su disposición para ayudarlos.
El barman es miembro de la Maison Noilly Prat, apasionado por nuestro vermut, le importa de hacer descubrir su profesión a través de gestos profesionales.
¿Cuáles son sus recetas favoritas ?
Realizamos Classic Dry Martini Cóctel, del célebre James Bond, pero también creaciones más originales como French Eder Flower Martini.
Dry Martini Cóctel
Aquí está la receta de Dry Basilic Smash:
3 cl de ginebra Bombay Sapphire,
2 cl de Noilly Prat Original Dry
2 cl de jugo de limón fresco
3 cl de clara de huevo
1 cl de azúcar de caña
8 hojas frescas de albahaca
Hacer con una coctelera, servir con hielo en un vaso.
¿Puedes describir a tu audiencia ?
No hay una audiencia particular para este taller reservado para adultos, agrada tanto a locales como a turistas. Este sigue siendo uno de nuestros bestsellers para despedida de soltera o de soltero.
Preparación de un taller.
¿Tienes algún secreto que revelarnos para mejorar un cóctel ?
Siempre usa un Jigger, y especialmente favorece los buenos ingredientes. El hielo también será importante porque el hielo de mala calidad se derretirá rápidamente y diluirá los sabores de su cóctel.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.