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Entrevista con la historiadora Catherine Ferland. Explica el cambio de costumbres frente al consumo de alcohol en la cultura francocanadiense.
En la entrevista por Boucard Diouf en el programa de radio canadiense Faiseux de Rires, la historiadora Catherine Ferland habla sobre la relación especial de los canadienses franceses en el pasado con el alcohol. Entre la templanza ordenada por la iglesia y los valores «curativos» del alcohol.
En ese entonces nuestros ancestros consideraban que beber un pequeño vaso de ginebra poseía virtudes milagrosas. De acuerdo con Catherine Ferland, la mayoría de las personas asociaban el efecto de ardor del alcohol fuerte a una sensación positiva. Esta sensación de ardor aportaba calor y reconfortaba a las personas.
Algunos círculos incluso recomendaban emborracharse. Esto permitía temperar los humores de la persona que bebía.
¡Definitivamente, otros tiempos, otras costumbres!
Pero no es mentira sin embargo que aún creemos y consideramos que un grog, un hot toddy o bebidas calientes con alcohol nos alivian una gripe o resfriado.
Existen varias versiones del grog conocido también como hot toddy. Generalmente se prepara con ron. Pero otras versiones incluyen cognac, whisky o kirsch.
Se dice que una de las grandes ventajas de dicha bebida es la vitamina C obtenida del jugo de limón, sin embargo, con exprimir el jugo de limón no obtenemos alrededor de 2 gramos (o más) de vitamina C, lo necesario para atacar síntomas de resfriado y acortar la duración. Por otra parte, el alcohol, deshidrata. ¡Sí! Y no es por decepcionarlos. De todas maneras, un grog nos no hará daño y nos relajará y brindará ese pedacito de confort que el cuerpo pide al enfermarnos. Descubre recetas calientes aquí.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.