La evolución del whisky canadiense, es un fenómeno que no se detiene y que llega no sólo a los consumidores canadienses, sino también a los amantes del whisky en los Estados Unidos.
Canadá no siempre ha sido conocido por el whisky, pero los destiladores están cambiando esta noción y produciendo algunas de las mejores botellas del mundo.
Según el Distilled Spirits Council de los Estados Unidos, las ventas de whisky canadiense en los Estados Unidos aumentaron un 7% entre 2011 y 2016, con un aumento del 112% en la categoría premium.
«El mundo del whisky está empezando a tomar conciencia del whisky canadiense y a declararlo uno de los mejores del mundo«. Dice Davin de Kergommeaux en la segunda edición de su libro Canadian Whiskey. Los bares y restaurantes americanos incluso añaden las botellas canadienses a la lista de bebidas espirituosas.
¿Qué vuelve el whisky canadiense tan diferente?
¡El centeno! Se ha convertido en el actor principal en la historia del whisky en Canadá. Este ingrediente en la fabricación, crea otro estilo de sabor de whisky. Su carácter picante es considerado una firma de los atascos de tráfico canadienses.
«El whisky canadiense es el estilo de whisky más innovador, creativo y adaptable que existe«, dice Dr. Don Livermore, maestro mezclador de Hiram Walker & Sons Limited. «El whisky canadiense es capaz de adaptarse a lo que los consumidores están buscando«, añadió. «No estamos atascados.»
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.