Esta cerveza es la primera de su tipo, elaborada por una comunidad de mujeres cerveceras en Francia. Les presentamos esta cerveza y sus productores en nuestro artículo.

Bierissima es el nombre de la primera cerveza elaborada por una comunidad de mujeres cerveceras y comerciantes de vino.

Elisabeth Pierre, es especialista en cervezas internacionalmente renombrada, y en el origen del Club Bierissima y de esta cerveza colaborativa. Explica que el vínculo entre las mujeres y la cerveza es muy estrecho. De hecho, los primeros cerveceros eran en realidad cerveceras!

Si nos remontamos 9.000 años antes de nuestra era, la fabricación de cerveza era un negocio de mujeres, ya que la cerveza está ligada al cultivo de cereales y a la elaboración del pan del que eran responsables. Las mujeres tendrían incluso un sentido del olfato particularmente desarrollado en el campo.

La receta de esta nueva cerveza es colaborativa, cada uno ha puesto su propio toque: levadura, maltas especiales, cereales, todo orgánico.

Fue con Elisabeth que cuatro cerveceros y cuatro comerciantes de vino crearon esta cerveza, antes de reunirse en la Brasserie de la Loire (Saint Etienne) el 2 de julio para fabricarla. Los comerciantes de vino trabajaron en los sabores. Ha sido diseñado y creado para que combine perfectamente con el queso y el pan. ¡Te da ganas de probarlo!

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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