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Preparar cócteles es una cosa… pero preparar cócteles de café ¡es otro mundo! Te proponemos cinco de las mejores recetas.
Cuando pensamos en cócteles de café lo primero que nos viene a la mente es un clásico Irish Coffee o un Martini Espresso, ¿cierto? Básicamente pensamos en mezclar vodka o whisky con café. Pues para sorpresa de muchos existe una variedad de cócteles con café. Además, de cuidar del preámbulo a la preparación del cóctel. Es decir, preparar un buen café dedicado al cóctel en vez de usar un café viejo de la mañana.
La tendencia de cócteles sin alcohol está en crecimiento y sin duda alguna. En efecto los consumidores buscamos cada vez más alternativas al alcohol sin embargo degustando bebidas complejas.
Aquí te mostramos cinco recetas de cóctel de café, entre las cuales encontrarás el clásico Irish Coffee y el Martini Espresso.
Recetas de cócteles de café
Irish Coffee (Café Irlandés)
Ingredientes
60 ml de whisky irlandés
150 ml de café
2 cucharadas de té de azúcar
Crema espesa
Tipo de vaso: taza
Preparación
Calienta tu taza primero. Agrega el whisky, el café y el azúcar en la taza. Remueve hasta obtener uniformidad. Agrega por último una buena capa de crema espesa ligeramente batida, déjala flotar y no la mezcles con el cafe.
Espresso Martini
Ingredientes
60 mo de vodka
30 ml de licor de café
30 ml de café espresso fresco
Tipo de vaso: copa de martini
Guarnición (opcional): granos de café
Preparación
Agita los ingredientes con hielo en una coctelera. Filtra todo en el vaso de martini previamente enfriado. Decora con granos de café en la superficie.
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Mudslide
Ingredientes
30 ml de licor de café
30 ml de vodka
45 ml de crema de licor irlandesa
Hielo
Tipo de vaso: roca
Preparación
Agrega en una coctelera el licor de café, el vodka, la crema de licor irlandesa y hielo. Agita durante unos 10 segundos. Agrega tres cubos de hielo en tu vaso y filtra el contenido de la coctelera en él.
White Russian
Ingredientes
45 ml de vodka
22.5 ml de Kahlúa
22.5 ml de crema espesa
Hielo
Tipo de vaso: roca
Preparación
Agrega vodka y Kahlúa en el vaso con hielo. Añade la crema espesa en la superficie, mezcla con una cuchara de bar. También se puede agitar los ingredientes con hielo roto en una coctelera y filtrar en un vaso frío tipo Old Fashioned.
White Russian by Jaime Añón @flair_cocktails
Black Russian
Ingredientes
60 ml de vodka
30 ml de licor de café
Tipo de vaso: Old Fashioned
Preparación
Remover los ingredientes con hielo en un vaso mezclador. Colar en un vaso Old Fashioned sobre cubos de hielo fresco.
Bonus: Mudslide bajo en calorías
Ingredientes
30 ml de licor de café
30 ml de vodka bajo en calorías (como Vodkalight o Ketel One)
45 ml de crema de licor irlandesa (como Bailey’s, Brogan o Molly’s Irish Cream)
Hielo
Tipo de vaso
Fizz
Guarnición -opcional
Puedes agregar finos pedacitos de chocolate rallado
Preparación
Combina los tres ingredientes principales en una coctelera con hielo para servir frío. Agita bastante hasta que se mezclen bien los licores y obtengas una bebida suficientemente fría. Cuela los ingredientes sobre hielo en un vaso tipo fizz previamente enfriado.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.