Fresas con tequila suena muy bien, ¿cierto? Aquí traemos una receta de fresas con tequila glaseadas con azúcar.
Fresas con Tequila Glaseadas
Ingredientes para 4 personas
600 g de fresas de jardín pequeñas, 6 cucharadas de azúcar en polvo, vergeoise, 2 cucharadas de zumo de lima, ralladura de lima, 3 cucharadas de tequila (opcional).
Preparación
Tanto si proceden del huerto como del mercado, las fresas tienen fama de ser difíciles de almacenar. Para dejar de desperdiciarlas y mantenerlas jugosas y dulces, ofrezco una solución propia. Lavar, descascarar y secar las fresas recién recogidas con papel de cocina y espolvorearlas con azúcar en polvo. Mételos rápidamente en bolsas de congelación y congélalos con el azúcar. El día de la comida: coloque la fruta en un bol grande. Añadir el zumo de limón y el tequila y mezclar muy suavemente. Deja la ensalada en la nevera para que se descongele durante unas horas.
Este postre se sirve mejor frío. Espolvorear con azúcar moreno y piel de lima.
Fuente: La Voix du Nord
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.