Lección #1 sobre cognac por Luc Merlet: ¿qué es el cognac VS?

Luc Merlet, de los licores Merlet, una destilería familiar establecida desde 1850 en Francia y especializada en cognac y otros licores, nos explica el coñac VS.

 

¿Qué es el cognac VS?

Probablemente ya lo sabías. El cognac es una bebida espirituosa creada a partir del vino destilado. Luego, pasa por un proceso de envejecimiento en barricas de roble para convertirse en cognac, o cognac VS. Es decir, una mezcla de cognac diferentes, el más joven de los cuales envejece durante dos años.

En la próxima edición de las lecciones sobre el cognac por Luc Merlet, presentaremos el cognac VSOP, y mas adelante el cognac XO.

 

Acerca de Merlet

La aventura Merlet se remonta al siglo XVIII, cuando la familia ya se dedicaba a la viticultura. Luego, en 1850, Firmin y Vivien Eugène Merlet instalaron su primer alambique cerca del pueblo de Saint Sauvant, en Saintonge, y comenzaron a destilar. Se convierten en destiladores de su propia cosecha. Fue con Edouard que la familia comenzó a abastecer las grandes casas de coñac, como Hennessy. Guy Merlet continuó con el negocio familiar y amplió la destilería.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

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