whisky raro - rare whisky - whisky rare - diageo

Es una manía, el adquirir whisky raro, a la gente les apasiona. Pero ¿qué hace que un whisky sea raro? Un experto nos explica.

Via CNA Luxury

James Walker es experto en whisky en el grupo de bebidas británico Diageo. «Un whisky raro es algo que tal vez solo veas una vez cada tantos años… o nunca jamás,» dice.

Existen factores que van más allá de un precio exuberante en una etiqueta para determinar un whisky raro. Por supuesto es importante, la mayoría de las veces. A eso le sumamos la edad, un factor súper importante pero que no siempre es indicio de que sea verdaderamente raro. James Walker explicó a CNA Luxury qué convierte en realidad a un whisky raro.

 

Una de las cosas que debemos considerar es que una edición de whisky raro no sale cada año

Es algo que probablemente más nunca vuelvas a ver después de su lanzamiento. «Para nosotros raro es algo que no se estrena cada año. Puede que lo veas una cada cinco o 10 años, o capaz más nunca lo vuelvas a ver,» dijo Walker.

Por ejemplo, en cuanto a la edad, Walker cita las botellas de Lagavulin, la destilería de Islay. Walker notó que existen whiskies con declaraciones de edad de destilerías que solo producen pequeños lotes (small batch). Estos han adquirido «valor cuando llegan al mercado secundario».

Otro ejemplo que cita Walker es la botella de whisky Talisker 41 Year Old de la serie Bodega. Se limitaron a producir 200 botellas.

Foto: Talisker 41 Year Old  – Diageo

 

Segundo factor según Walker, es que la destilería no exista más

Es obvio que los whiskies de destilerías fantasmas (aquellas que han cerrado) se conviertan cada vez más atractivos al pasar los años. Tal es la demanda para el whisky raro de la destilería Brora, quienes cerraron sus puertas en 1983 y Diageo se ha encargado de renovar para reabrir este año o el próximo (dependiendo de la pandemia).

«Cuando se trata de destilerías fantasmas, trabajamos con un número finito de barricas que sobran,» dice Walker. «Para nosotros, Brora y Port Ellen (otra destilería fantasma) están en el top tres para este tipo de whisky raro«.

En efecto hoy en día para obtener una botella de Brora 40 Year Old necesitarías unos 4000$. Pero según Walker existen alternativas menos costosas de destilerías fantasmas.

«Recientemente hemos lanzado un whisky de malta de la destilería Pittyvaich y un whisky de grano único de la destilería Caledonian, a menudo conocido como «The Cally»«, dijo.

«Ninguna de estas destilerías fantasma tiene el prestigio y el seguimiento de culto de Port Ellen y Brora, por lo que están disponibles a precios mucho más accesibles«.

 

Luego, Walker cita el factor número tres que hace que un whisky sea raro: no se encuentra en todas las tiendas

Muchísimo whisky raro es difícil de encontrar en cualquier tienda de licores. Aunque internet nos abre muchísimas puertas, puede ser también tarea difícil conseguir ciertas expresiones de whisky raro en bodegueros en línea.

«No se puede encontrar ninguno de los whiskies raros de Diageo en ninguna tienda de Singapur«, dijo Walker, explicando la exclusividad de las copas de Diageo Rare & Exceptional.

En el caso del portafolio de Diageo, tendrías que ser cliente de Diageo Private Client, un servicio para amantes del whisky. Este servicio también ofrece el programa Casks of Distinction, que te deja obtener un barril de una selección de barriles single malt seleccionaos por maestros mezcladores. Luego de que escojas un barril que te gusta, tienes hasta cinco años para mandar a embotellar el precioso líquido en su interior.

Pero Diageo también propone una alternativa con la colección Prima & Ultima que lanzaron el año pasado. El estreno más reciente de Diageo en lo que concierne whisky raro. En esta colección ensamblada por el master blender Dr Jim Beveridge encontramos ocho whiskies de cosechas viejas (cuyas fechas representan el año en que se destiló más no se embotelló). Se incluyen nombres como Port Ellen 1979 y el Cragganmore 1971, una estrella de Speyside. Existen tan solo 238 conjuntos de esta colección.

 

En conclusión…

Walker recomienda que si estás buscando una colección de whisky raro «compra lo que te gusta beber y explora los diferentes estilos regionales que ofrece Speyside. Algunos coleccionistas se enfocarán en una región o en una destilería y comprarán todo lo que puedan de ese productor, mientras que otros compran whiskies de su año de nacimiento».

«En mi opinión, la clave de una buena colección es la variedad y las expresiones de diferentes décadas, para poder mostrar los diferentes estilos por los que pasaron los whiskies en su desarrollo«.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *