aperitivo italiano - aperitivo italien

L’art de l’aperitivo italien se déroule comme un rituel, et pour l’exécuter à la lettre, nous vous recommandons 10 destinations en Italie.

Au-delà d’un bon cocktail, d’un bon verre et d’une bonne nourriture, l’aperitivo italien est avant tout une question de bonne compagnie et de lieu. Ce rendez-vous quotidien fait partie de la vie de l’Italien, seul ou en bonne compagnie avant un bon dîner.

Mais remontons au 4e siècle avant Jésus-Christ. À cette époque, le médecin grec Hippocrate prépare un mélange de vin blanc et d’herbes aromatiques : Vinum Hippocratum, avec lequel il guérissait les patients présentant des signes de manque d’appétit.

Ce n’est pas un hasard si le terme apéritif dérive du latin aperitivus, c’est-à-dire « quelque chose qui ouvre ». Le vin est né pour ouvrir l’appétit et, au fil des ans, il est devenu un rituel social.

Voici 10 destinations où vous pourrez déguster un véritable aperitivo italien dans différentes villes du pays.

Photo par  Fabio Traina

 

Aperitivo italien : 6 villes où le déguster

 

Turin

Caffè Mulassano : Depuis de nombreuses années, le Café Mulassano organise des buffets dans différents lieux de Turin. Dans des résidences historiques, dans des bureaux ou à domicile.

Piazza Castello, 15 – Turin

 

Caffè Torino : A l’intérieur, tout n’est que grandeur Art Nouveau : un escalier orné s’étend jusqu’au deuxième niveau, des miroirs dorés ornent les murs, des lustres en cristal étincellent et des boissons sont servies au bar en marbre.

Piazza San Carlo, 204 – Turin

 

Milan

Bar Basso : Le Bar Basso, véritable bar culte pour les amateurs de boissons sophistiquées, a été le premier bar de Milan à introduire l' »aperitivo » auprès des personnes à pied.

Via Plinio, 39, 20020 Milano

 

Camparino in Galleria : L’aperitivo est un rituel typiquement italien, et le bar Camparino dans la Galleria est le cadre idéal pour le célébrer en plein cœur de Milan. (Les 50 meilleurs bars du monde).

P.za del Duomo, 21, 20121 Milano

 

Venise

All’Arco : Très bons cichetti (shots), bons vins, personnel sympathique, et l’atmosphère typique d’un authentique bacaro vénitien.

S. Polo, 436, 30125 Venezia

 

Harry’s Bar : Le bar vénitien par excellence et sans doute l’un des meilleurs bars de Venise, toujours présent dans la liste des World’s 50 Best. Une adresse qui existe depuis 1930 et qui est incontournable dans votre circuit de mixologie vénitienne.

Situé sur le Grand Canal, il est devenu un point de repère officiel et un lieu de dégustation de cocktails classiques.

San Marco 1323 – Venezia, Italie 30124

 

Florence

Caffè Lietta : après la fermeture en 2017 du Caffè Giacosa (où le Negroni est né) et de la boutique conçus par Roberto Cavalli, l’héritage élégant de cet espace historique perdure avec le Caffè Lietta.

Le café redessiné, nommé d’après la sœur de Cavalli, l’artiste Lietta Cavalli, est supervisé par ses nièces Francesca et Lucilla Tacconi.

Piazza della Libertà, 6/7/8 Rosso, Firenze

 

Ascoli Piceno

Caffè Meletti : L’espace est devenu connu sous le nom de « Sénat » pour son statut de centre social et culturel qui a attiré des personnalités comme le roi Vittorio Emanuele, Ernest Hemingway et Jean-Paul Sartre.

Meletti n’est plus propriétaire du bâtiment, mais le populaire anis peut être commandé de manière traditionnelle, avec la mouche (décorée de trois grains de café représentant la santé, la richesse et le bonheur), ou dans un spritz avec les célèbres olives all’ascolana de la région (olives frites farcies de viande et de fromage) est le début parfait d’une soirée.

Via del Trivio, 56 – 63100 Ascoli Piceno

 

Rome

Bar del Fico : Au Lounge Bar du Bar Fico, les clients peuvent trouver une carte de boissons proposée par les mixologues avec les principaux cocktails internationaux et personnalisés, ainsi que des vins et spiritueux prestigieux.

Le Bar del Fico a créé un groupe d’habitués du quartier, des plus anciens qui jouent aux cartes et aux échecs pendant la journée, aux plus jeunes de Rome, qui viennent pour l’aperitivo italien et reviennent pour les DJ sets nocturnes à base de Negronis.

PIAZZA DEL FICO 26/28, Rome

 

Il Goccetto : Un grand tableau noir affiche une carte tournante de vins au verre provenant de producteurs réputés. Lorsqu’il fait chaud, la foule de gens du coin s’installe sur le trottoir et se promène avec des verres à la main, accompagnés de petites bouchées comme du salumi, du fromage, des antipasti et des légumes marinés.

Via dei Banchi Vecchi, Rome

 

Prêts à vous embarquer en Italie pour faire l’aperitivo italien ?

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

Leave a comment

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *