Vous êtes au bar et vous ne savez pas si vous devez payer directement ou ouvrir un compte. Voici cinq choses que vous devriez savoir sur les pourboires.
- Techniques pour acheter un cocktail spécifique ou une liqueur plus chère. Le langage corporel et le langage verbal influencent la prise de décision du client.
- Ecrire des remerciements sur la facture est une autre stratégie pour conquérir le client. La réciprocité entre le bartender et le client est infaillible.
- Créez un cocktail spécial « juste pour le client », pour qu’il se sente plus spécial. Mais parfois ils peuvent être vraiment uniques ou ils peuvent déjà avoir été inventés. En fait, créer des cocktails est un art, et il est donc très difficile pour un bartender de créer un cocktail instantanément.
- Bref. Donner un pourboire à un bartender est un geste de gratitude pour son bon travail. Un bartender serviable, qui sait conseiller le client sur son choix de cocktail et qui, surtout, sait quand arrêter le client quand il dépasse quelques coups.
- Certes, ils ont leurs « techniques » pour séduire le client et obtenir plus de pourboire, mais comme n’importe quel travail dans le domaine de la restauration, c’est un autre moyen de revenu de la profession et pour certains bartenders le plus substantiel !
Voilà, maintenant vous le savez !
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.