Ivan Usov est un bartender et un expert en flair de Russie. Depuis 2008, il mélange et jongle avec son shaker dans le milieu des bartenders.
Il est également le grand vainqueur de la finale de notre concours « Best Confinement Tuto » (CONFINEMENT BARTENDER CONTEST). Nous avons eu l’occasion de connaître Ivan davantage en 7 questions. Lisez l’interview ci-dessous.
SPIRITS HUNTERS : 1. d’où êtes-vous originaire ?
IVAN USOV : Je vis à Saint-Pétersbourg. C’est la ville la plus belle et la plus inspirante de Russie
2 – Depuis combien de temps êtes-vous bartender?
Je travaille comme bartender depuis 2008. Ma direction préférée est le flair et le spectacle. En 2018 et 2019, j’ai gagné le Roadhouse World Flair en tandem, ainsi que de nombreuses compétitions en solo. J’aime aussi faire des vidéos créatives. Mais le plus important dans mon travail, ce sont les émotions du public.
3 – Qu’est-ce qui vous a amené dans le monde du bartender/ qu’est-ce qui vous a inspiré à devenir bartender ?
Le bartending est un domaine très vaste. Je pense que tout bartender créatif peut se trouver un créneau pour créer quelque chose de nouveau et d’inhabituel.
4 – Qu’avez-vous découvert sur vous-même en étant bartender ?
En travaillant dans un bar, je me suis rendu compte que j’aime être sous les feux de la rampe, même si j’ai toujours été une personne humble. J’ai commencé à développer des compétences de showman et de flair, ce qui m’a donné une grande renommée et la capacité de voyager chaque mois et de créer de nouvelles choses.
5 – Quelle est la situation dans votre ville/pays par rapport au COVID ?
Pour moi, la situation COVID a été une grande opportunité de changer mon état d’esprit et de créer beaucoup de nouvelles vidéos. J’ai aussi beaucoup compris sur le gouvernement russe…
6 – Qu’est-ce qui vous a incité à réaliser la vidéo que vous nous avez envoyée pour le concours Confinement Bartender Contest ?
C’était un projet que je voulais déjà faire toute l’année. J’ai cherché des personnes qui pourraient m’aider avec mon idée et finalement je l’ai fait 😉
7 – Votre bar est-il ouvert aujourd’hui ?
Je ne travaille pas derrière un bar. Seulement des événements, des spectacles et des projets en ligne. 🙌
Merci Ivan ! Et encore toutes nos félicitations pour avoir gagné le CONCOURS DU MEILLEUR CONFINEMENT TUTO – CONFINEMENT BARTENDER !
La recette gagnante d’Ivan Usov
« Cocktail « Bartender Symphony
Bourbon – 45ml
Jus de citron – 20ml
Sirop de tépache maison* – 20ml
Oeuf en poudre – 1g
Méthode : Secouer et filtrer
Verre : Soucoupe à champagne
Garniture : Zeste de citron
✔️Tepache sirop Recette :
Ananas pelé 300g.
Ananas 100g.
Cannelle 1 bâton
Clou de girofle 4 pièces
Sucre 250g.
Eau 500ml.
Rassembler tous les ingrédients et laisser reposer 2 jours.
Ensuite, vaporiser jusqu’à obtenir une consistance de sirop.
🧊Glace parfaite
Versez de l’eau dans un récipient en mousse et mettez-le au congélateur. Sortez-le avant qu’elle ne soit complètement congelée ! Vous obtenez une glace parfaitement transparente !
Vous pouvez suivre les aventures d’Ivan Usov en tant que barman et shaker grâce à ses comptes Instagram :
@ivanusov_bartender
@bartender_tv
@bar_story_show
Don’t drink and drive. Enjoy responsibly.