Torched Earth Ale est une bière en édition limitée qui représente le travail des brasseurs pour produire dans les conditions du changement climatique.
New Belgium Brewing Co. produit la Fat Tire Torched Earth Ale, une bière ale en édition limitée créée à partir d’eau contaminée par la fumée, de pissenlit et de grains tolérant la sécheresse. Notamment, le goût de la fumée est acide, mais ne constitue généralement pas un risque pour la santé.
« L’avenir de la bière est là. Et ça a un goût terrible. » Le logo de Torched Earth Ale montre le vélo rouge emblématique de la société et un paysage altéré, avec les roues en caoutchouc qui fondent. Mais selon Torched Earth, il ne s’agit pas seulement d’une « mauvaise » bière. Il s’agit d’une bière qui met en garde contre le changement climatique et la façon dont il pourrait causer des ravages tant sur les ingrédients que sur les conditions nécessaires à un brassage réussi.
« Le liquide sombre, amidonné et aux arômes fumés qui en résulte n’est pas susceptible de remporter des prix, mais il met en lumière les enjeux du changement climatique pour les amateurs de bière du monde entier« , indique l’entreprise dans un communiqué.
Pour Steve Fechheimer, PDG de New Belgium, il est nécessaire que les brasseurs de l’ensemble du secteur se joignent à l’aventure pour atteindre les consommateurs préoccupés par les changements sociaux et environnementaux.
« Si vous n’avez pas de plan climatique, vous n’avez pas de plan d’affaires« , a déclaré M. Fechheimer dans une déclaration publiée le jour de la Terre, lors de la première de Torched Earth.
Il a décrit l’industrie brassicole comme étant « dans la ligne de mire du changement climatique« , d’autant plus que les ingrédients de base comme l’orge et le houblon se déplacent vers de nouvelles régions de culture sous un climat changeant.
Première bière américaine certifiée neutre en carbone
En 2020, Fat Tire est devenue la première bière des États-Unis à être certifiée neutre en carbone.
Avec sa campagne Last Call for Climate, Fat Tire demande aux consommateurs de bière d’exiger que les producteurs de leurs bières préférées adoptent des plans climatiques assortis de critères concrets d’ici à 2030. « En tant qu’entreprise de taille moyenne, New Belgium ne peut avoir qu’un impact de taille moyenne. Nous avons besoin que les grands gars s’intensifient aussi », a déclaré Fechheimer.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.