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Ce groupe de chefs et de bartenders malaisiens publie sur leur Instagram un contenu destiné à enseigner des recettes de plats et de cocktails.
Nous vivons des temps difficiles, sans doute à cause du coronavirus. Cependant, il peut être utile de se consacrer à la cuisine ou à la création de cocktails, d’apprendre de nouvelles choses. Regardons le bon côté des choses.
C’est pourquoi ces quatre chefs et bartenders malaisiens décident de publier chaque jour des recettes dans leur compte Instagram.
Le chef et propriétaire du restaurant DC, Bref by Darren Chin et Café-Bistrot David, publie des vidéos sur son IGTV. Mais aussi des photos avec des recettes sur son Instagram.
L’ambassadrice de FoodNetwork Asia en Malaisie partage également ses meilleures recettes via son Instagram. Comme ce délicieux Nasi Lemak Goreng Ayam (riz frit, poulet, cacahuètes…). « J’utilise les articles que nous avons dans le garde-manger comme nous devrions rationner les aliments et faire des recettes dans un seul pot« .
Annisa Iwan et son équipe, qui gèrent le restaurant, continuent à travailler pour les gens même s’ils sont fermés. Actuellement, ils font aussi des livraisons à domicile et des cours de cuisine par Instagram. Aujourd’hui (24 mars), ils enseigneront comment fabriquer le fromage mascarpone. Et pour les plus doux, « et si nous avons le temps, nous le transformerons en tiramisu« , a déclaré Iwan.
Mattman Joseph est barman au Sticky Wicket, un bar sur le thème du cricket qui est également fermé pour des raisons évidentes pour le moment.
Sa série Cocktails At Home, enseigne des recettes de cocktails à faire chez soi. Sa première édition enseigne comment fabriquer un whisky aigre. Ce qui est intéressant et condescendant, c’est qu’il nous montre quels éléments de notre cuisine peuvent remplacer les ustensiles de barman pour préparer le cocktail. « Vous pouvez utiliser un pot de confiture, un pot de cornichons, ou même une tasse de café à emporter« , explique Joseph.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.