Le Gin Tullet est un cocktail crée par Chef Bartender Simone Romanò pour Hervé Tullet a l’Hôtel Splendide Royal à Lugano.
Hervé Tullet est un artiste, interprète, illustrateur et auteur français de littérature jeunesse qui a écrit plus de 80 livres et ont été traduits dans plus de 35 langues étrangères.
Après avoir fait des études d’arts plastiques et d’arts décoratifs, Hervé Tullet devient directeur artistique dans la communication et la publicité pendant une dizaine d’années. En 1989, Hervé Tullet commence à faire des illustrations pour la presse en France et à l’étranger.
En 1994, il publie son premier livre pour enfants (Comment papa a rencontré maman, Hachette, 1994) tout en poursuivant son travail comme illustrateur.
Il fait de nombreux voyages en France et à l’étranger pour la promotion de ses livres et l’animation d’ateliers réunissant parfois plusieurs centaines de personnes et reposant sur les mêmes principes d’imagination et de créativité que ses livres. Des workshops qu’il a tenu tout autour de la planète et dans de nombreux lieux prestigieux comme la Library of Congress, le MOMA ou le Guggenheim Museum.
Hervé Tullet | Photo: Hervé Tullet
Son plus grands succès critique et public
Son plus grands succès critique et public vient en 2010 avec Un livre (Bayard jeunesse, 2010), un livre interactif vendu à plus de 2 millions d’exemplaires dans le monde, traduit en plus de 35 langues et resté plus de 6 ans sur la New York Times Best Seller list 6, un record.
Installé aux Etats-Unis depuis 2015, il y a conçu des expositions au centre d’art contemporain Invisible Dog Art Center ou au Children’s Museum of Pittsburgh. En 2018, il a tenu sa première grande rétrospective à Seoul en Corée 7.
Il lance en 2018 L’Expo idéale avec Hervé Tullet, un projet multiforme issu d’une performance au Livart à Montréal dans lequel il propose à chacun de réaliser son exposition en suivant ses gestes. Le projet se compose d’ateliers vidéos sous forme de web-série et d’un dispositif de partage sous forme d’exposition collective8. Il s’est aussi engagé dans le soutien à une action de formation d’enfants orphelins en difficulté au Malawi.
Son livre Press Here, paru en 2010, est resté sur la liste des meilleures ventes du New York Times dans la catégorie des livres d’images pour enfants pendant plus de 4 ans.
Le Gin Tullet / Simone Romanò
Un soir lorsqu’il était en déplacement pour faire un happening à Lugano, Tullet s’est retrouvé tardivement à l’hôtel Splendide Royal Lugano avec son fils Léo. C’est à ce moment-là qu’il a demandé que l’on crée un cocktail à base de gin et agrumes. Il a adoré ce cocktail… Baptisé le Gin Tullet, c’est une création signée Simone Romanò, Chef Bartender du Belle Epoque – Grand Lobby & Cocktail Bar de l’hôtel Splendide.
En tant que chef bartender d’avant-garde, il crée des « potions magiques » tout en s’inspirant de recettes de cocktails plus traditionnelles, en y ajoutant sa propre touche personnelle.
Simone Romanò | Photo: Hotel Splendide Royal Lugano
La scène mixologique londonienne où il a travaillé pendant 10 ans a influencé sa façon peu ordinaire de faire des cocktails. De la recette la plus raffinée à la plus classique, la touche du chef bartender Simone Romanò se retrouve dans chacune de ses créations, qu’il s’agisse d’un mélange original ou d’une de ses réinterprétations de grande personnalité. Constamment à la recherche de saveurs et d’arômes liés aux saisons, il aime les mélanges sans glace et il accueille toujours avec plaisir toute demande personnalisée au bar. La scène de l’inspiration de Simone est le charmant bar Belle Epoque, tandis qu’en été, ses créations peuvent être dégustées sur la terrasse panoramique de la Piazzetta.
Cannelle et épices, mais aussi fruits exotiques et infusions maison : il n’y a rien qu’il ne puisse transformer en une petite œuvre d’art pour porter un toast.
Simone déclare : « Les cocktails classiques sont mon inspiration, mon point de départ dans un processus créatif et gustatif qui me permet de revoir les recettes classiques et d’essayer d’y ajouter ma touche d’originalité. La mixologie est un art, et la réinterprétation est la signature personnelle : on ne cesse jamais de créer« .
Le cocktail
Gin Tullet | Photo: Hotel Splendide Royal Lugano
Ingrédients
20 ml Cointreau
30 ml gin
20 ml citron
20 ml sirop d’orgeat
30 ml jus d’orange
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Vous pouvez suivre Hervé Tullet et ses dernières nouvelles sur son Instagram @hervetullet
Et suivez l’Hôtel Splendid Royal Lugano @splendideroyal pour d’autres délicieux cocktails !
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.