Nous sommes ravis de vous présenter le Negroni revisité par Antony Bertin ! Cette fois, nous vous présentons le Mezgroni.
Le nom d’Antony Bertin, chef bartender du bar de l’hôtel Castelbrac en France, vous est probablement déjà familier.
L’année dernière, Antony Bertin a été couronné vainqueur du Cognac Bartender Contest France Edition, avec son cocktail Terre Lune.
Comme nous adorons ses créations, nous lui avons demandé cette fois-ci de nous proposer sa recette de Negroni revisité.
Ce cocktail populaire fête ses 103 ans cette année 2022 et on ne se lasse pas de lui ni de ses multiples variantes.
Bertin est un créateur à plein temps, il aime combiner les bienfaits de la terre avec la mixologie. Pour sa version du Negroni, il a créé un cocktail d’inspiration végétarienne, remplacé les ingrédients principaux par des spiritueux audacieux et préparé une garniture rappelant la nature.
Mezgroni – Le Negroni revisité par Antony Bertin
30 ml de Mezcal Unión
30 ml de Lillet blanc infusé avec du Popcorn maison
30 ml d’apéritif à la gentiane « La Jeannette ».
Garniture : Épis de maïs et micro-légumes
Type de verre : rocks
Vous pouvez rester au courant des aventures d’Antony Bertin en matière de mixologie via son compte Instagram @antony_bertin_od.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.