Nous suivons les recommandations des experts pour préparer des cocktails que vous pouvez boire dans une flasque, bocal en verre ou bouteille. Suivez les étapes ici !
Night Tripper
Avec l’aimable autorisation de Chris Hannah, copropriétaire du bar Jewel of the South à la Nouvelle-Orléans.
Ingrédients
45ml de bourbon
22 ml d’amaro comme Averna ou Ramazotti
7,5 ml de liqueur de Strega
2 traits d’amer Peychaud Bitters
Un zeste d’orange ou de citron pour la garniture.
Préparation
Ajoutez tous les ingrédients sauf le zeste d’agrume dans le flacon. Agiter brièvement pour mélanger. Goûtez dans le flacon ou servez dans un verre de roche sur un grand glaçon. Enveloppez l’orange ou le citron dans le col du flacon avant la dégustation pour libérer les essences aromatiques et jetez-les.
Cobbler à l’orange grillée
Adapté du livre « Camp Cocktails » d’Emily Vikre (Harvard Common Press, 2020)
Ingrédients
2 tranches d’orange
1 et 1/2 cuillère à café de sucre
180 ml de vin
Facultatif : fruits pour agrémenter de garniture
Préparation
Faites cuire les oranges sur le grill pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que des marques apparaissent. Tournez et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires. Remuer et laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
Placez les oranges dans une tasse. Ajouter le sucre et écraser doucement pour dissoudre le sucre dans le jus. Ajoutez du vin et une bonne cuillère de glace ou de petits glaçons. Utilisez une cuillère pour mélanger les ingrédients et la glace de haut en bas pendant environ 20 secondes.
Old Manhattan
Avec l’aimable autorisation de Nathaniel Smith, directeur du bar, Travail Collective, Minneapolis
Ingrédients
60 ml de rye
30 ml de Cocchi Barolo Chinato ou de vermouth doux
2 traits d’Angostura bitters
1 goutte de Cardamome amère du Scrappy’s Bitters
Préparation
Ajoutez tous les ingrédients plus 15 ml d’eau dans une flasque en acier inoxydable. Il peut être dégusté immédiatement ou vieilli pendant deux semaines. Buvez directement dans le flacon ou versez le contenu dans un verre de roche sur un grand morceau de glace.
Moon Over Pontchartrain
Cocktail de Sierra Kirk, directrice du bar, Hale Pele, Portland et adapté de Flask : 41 Portable Cocktails to Drink Anywhere de Sarah Baird (Chronicle Books, 2019)
Ingrédients
52 ml de rhum vieilli
52 ml de vermouth Cocchi Torino
52 ml de Cynar
1/2 cuillère à café de bitters Angostura
Préparation
Mélangez les ingrédients dans un verre à mélange. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène et verser dans une flasque à l’aide d’un entonnoir.
Campari Sun
De Will Abner, pour SpringHouse, Alexander City, Alabama.
Ingrédients
1 bouteille de 350 ml de Miller High Life ou de toute autre bière blonde américaine
15 ml de Campari
45 ml de jus de pamplemousse
Ouvrez la bouteille et buvez environ 60 ml. Ajoutez du Campari et terminez avec du jus de pamplemousse.
Caipirinha dans un bocal Mason
Avec l’aimable autorisation d’Ivy Mix, copropriétaire et barman en chef de Leyenda, Brooklyn.
Ingrédients
1/2 citron vert
1 cuillère à café bien empilée avec du sucre
60 ml de cachaça
Préparation
Ajoutez le citron et le sucre dans le bocal. Utilisez un pilon pour écraser les ingrédients et en extraire le jus. Ajouter de la cachaça et une bonne dose de glace. Fermez bien le bocal et secouez pour bien mélanger les ingrédients et refroidir. Buvez directement dans le bocal.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.