Si vous aimez le gin artisanal, rendez-vous au Cap, une route du gin vient d’ouvrir.
Selon Ella, directrice générale du Pepperclub Hotel & Spa, la route, qui cartographie cinq distilleries de gin dans un rayon de 6 km, a suscité tant d’intérêt que l’hôtel a ensuite lancé une tournée en juillet, qui comprend une expérience de dégustation dans les cinq distilleries et la possibilité de fabriquer son propre gin.
Hope on Hopkins, très en vogue depuis sa création en 2015, est devenu le premier établissement de la ville à recevoir une licence de distillation. Depuis, plus d’une demi-douzaine de micro distilleries ont ouvert leurs portes. Beaucoup d’entre elles se tournent vers le fynbos : un arbuste situé dans les plaines côtières et les montagnes du sud du Cap afin d’aromatiser leur gin.
Tandis qu’à deux pas de Hope on Hopkins, le gin phare de la Woodstock Gin Company est imprégné de buchu : l’herbe miracle de l’Afrique du Sud.
Pienaar, lui aussi très connu, fabrique des gins riches en saveurs. Son père Schalk, ingénieur avec plus de 40 ans d’expérience dans la technologie de la distillation, a conçu tous les appareils de la distillerie. Leur gin oriental aux épices de l’Est a même influencé toute la culture du Cap !
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.