Les gens partagent le hashtag #NationalMartiniDay sur les réseaux sociaux pour célébrer la boisson qui a été en partie rendue célèbre par James Bond à cause de sa bien-aimée Vodka Martini, shaken not stirred. Mais il y a plus que cela sur le cocktail.
Nous connaissons le Martini comme un cocktail dont la préparation consiste en gin et vermouth blanc sec, et l’ajout d’olives vertes à la boisson. On dit que le barman italien Martini di Arma di Taggia à New York a inventé la boisson autour de la Première Guerre mondiale. Cependant, d’autres sources pensent que le Martini a été inventé vers 1860, puisqu’en 1877 la boisson semble être apparue pour la première fois dans le manuel du barman de Jerry Thomas, de l’hôtel Occidental à San Francisco.
Dans Spirits Hunters nous aimerions partager avec vous une recette originale de cocktail de Martini, pour briser totalement le moule. Voici deux recettes de Martini à préparer soi-même.
Cocktail Yuliya Martini
Le Yuliya Martini est une recette d’Andrii Osypchuk, créée en 2016 à Gaucho, Dubaï, EAU. Fabriquée à l’origine avec la vodka Belvedere, cette boisson a remporté le concours de cocktail Belvedere 2015 aux Émirats Arabes Unis.
Ingrédients
45 ml de Ketel One Vodka
10 ml Apéritif Cocchi Americano Bianco
2,5 ml de crème de pêche (liqueur de pêche)
2 tirets La Fée Parisienne Absinthe Supérieure
Verre
Servir dans un verre Nick & Nora.
Garniture
Pamplemousse zest twist et goutte d’huile d’eucalyptus
Méthode
VERSER tous les ingrédients avec de la glace et passer au tamis fin dans du verre réfrigéré.
Cocktail Experimental Martini
Ce cocktail fait partie du Journal d’un barman, par Raimondo Palomba de l’Atelier Cocktail Bar. Il propose cette boisson comme cocktail d’apéritif.
Ingrédients
Martini sec classique de vodka Grey Goose ou Gin n°3
Huiles essentielles de citron, basilic ou romarin.
Dégustez avec macaron de foie gras, vin de xérès fin et encre de calamar sur olives lyophilisées.
Verre
Mini verre à martini
Méthode
Refroidir préalablement le mini verre à Martini et mettre l’autre récipient sur de la glace. Refroidir le verre mélangeur, égoutter l’eau, verser la vermouth, remuer et égoutter la glace vermouth, verser le gin ou la vodka et remuer jusqu’à l’obtention du point froid désiré et de la dilution. Versez la moitié du mélange dans le mini verre à Martini et l’autre moitié dans l’autre récipient.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.