En partant à la découverte des dernières tendances et innovations dans le monde des spiritueux et de la mixologie, nous avons le privilège de vous présenter une interview exclusive d’Eileen Wayner, PDG de la Tales of the Cocktail Foundation, et de Taylor Barron, directrice des partenariats.
À l’approche de TOTC2023, Eileen Wayner et Taylor Barron nous donnent gracieusement leur avis sur cet événement très attendu, en nous offrant un aperçu alléchant des nouveaux exposants, des lancements de produits passionnants et des tendances captivantes.
En tant que partenaire média cette année, Spirits Hunters couvrira la conférence mondiale sur les cocktails qui aura lieu du 23 au 28 juillet 2023. Cette année, la Fondation célèbre son 21e anniversaire.
De la diversité des participants internationaux à l’émergence de la consommation réfléchie en passant par l’art des accords culinaires, les Tales of the Cocktail de cette année promettent de captiver et d’inspirer à la fois les professionnels et les amateurs de l’industrie. Rejoignez-nous pour plonger dans le monde vibrant de TOTC2023 et goûter aux expériences extraordinaires qui attendent les amateurs de spiritueux les plus exigeants.
Eileen Wayner – Directrice générale de la Tales of the Cocktail Foundation
Avec l’aimable autorisation de la Fondation Tales of the Cocktail
En tant que PDG de la Fondation Tales of the Cocktail, Eileen se passionne pour la mise à profit de ses 15 années d’expérience en matière de planification stratégique, de gestion de projets et d’organisation d’événements pour créer des programmes et des initiatives significatifs qui profiteront à l’industrie mondiale des boissons. Forte de son expérience dans le domaine des organisations à but non lucratif, des événements d’entreprise, de l’université et du gouvernement, elle applique un ensemble diversifié de compétences à son travail à la TOTCF, en développant les efforts pour soutenir les barmen au-delà du bar, en s’assurant que la Fondation écoute activement, apprend et crée des opportunités inclusives et équitables pour l’industrie, en développant les ressources éducatives et en exécutant l’événement le plus important de l’année pour l’industrie – les Tales of the Cocktail. – Source TOTC
Spirits Hunters : Tales of the Cocktail est sans aucun doute un créateur de tendances. Pouvez-vous nous dire quels sont les éléments qui susciteront le plus d’intérêt ?
Eileen Wayner : L’un des éléments les plus intéressants de Tales est la prévision organique des tendances qui se dessinent. Chaque année, notre formation est développée par l’industrie, pour l’industrie, et représente les sujets qui intéressent le plus les professionnels de la boisson et qu’ils souhaitent présenter à leurs communautés. Cette année, le whisky suscite beaucoup d’intérêt, de même que l’apprentissage de nouvelles techniques, et l’accent est mis sur les spiritueux uniques du monde entier.
Je m’attends à ce que l’intérêt et l’enthousiasme pour le no & low se poursuivent cette année. La consommation réfléchie est un sujet important et il existe un large choix de marques qui créent des produits convaincants et intéressants qui continuent d’apparaître sur les menus des bars à travers le monde.
Les options RTD (Ready-to-Drink) de qualité sur le marché, qui sont délicieuses et très conviviales, continuent également de susciter l’enthousiasme.
Eileen Wayner : Absolument ! Il est certain que les consommateurs sont de plus en plus familiers, curieux et confiants dans l’expérimentation des profils de saveurs, en particulier en ce qui concerne les accords culinaires uniques.
Avec l’aimable autorisation de la Fondation Tales of the Cocktail
Thème des Tales of the Cocktail 2023 : « Vitalize » Le thème de cette année incarne le dynamisme et l’adaptabilité de la communauté de l’hôtellerie et de la restauration, ainsi que l’énergie cinétique inégalée qui donne tant de vie à cette expérience partagée. – Avec l’aimable autorisation de la Fondation Tales of the Cocktail
Taylor Barron – Directrice des partenariats
Taylor Barron est un buveur passionné de French 75 et le directeur des partenariats de la Fondation Tales of the Cocktail. La mission de Taylor est de mettre en relation les produits, les personnes et les programmes qui font avancer l’industrie mondiale des boissons avec la Fondation Tales of the Cocktail. Elle dirige l’équipe chargée des partenariats afin d’assurer le financement de tous les événements et programmes de TOTCF et de travailler directement avec leurs incroyables sponsors pour donner vie à leurs visions lors des Tales et tout au long de l’année. Ce que Taylor préfère dans son travail, ce sont les concours et les séries d’événements de la TOTCF, qui lui permettent de rencontrer des barmen et des membres de l’industrie de tout le pays et de donner vie à la mission de la Fondation sur les marchés du monde entier. – Source TOTC
Avec l’aimable autorisation de la Fondation Tales of the Cocktail
Spirits Hunters: Quels sont les nouveaux exposants cette année ?
Taylor Barron : Parmi nos nouveaux partenaires pour TOTC2023 figurent 21 Seeds Infused Tequila, Altamura Distilleries, Balcones, Beautiful Booze, Bib & Tucker, Boisson, Crescent Canna, E11ven Vodka, Ghia, Ghost Tequila, Herzog Cocktail School, Hospitality 201, House of Delola, Island Getaway Rum, Liquid Alchemist, Mezcal Mal Bien, Mockly, Paradise Spirits, Rare Character Whiskey, The Black Lagoon Pop-up, The Busker, et Whyte & Mackay, ainsi qu’un tout nouveau partenaire officiel pour les mélanges, East Imperial.
Spirits Hunters: Peut-on s’attendre à de nouveaux lancements aux Tales cette année ? (Événements, produits, etc.)
Taylor Barron: Plusieurs marques lancent de nouveaux produits et programmes à TOTC2023 ! Bombay Sapphire Premier Cru, Mezcal Mal Bien Zacatee Limón, et une nouvelle itération de Talisker sont quelques-uns des nouveaux produits liquides que vous verrez cette année.
Les Tales serviront également de point de départ à plusieurs concours et programmes organisés conjointement par le TOTCF et ses partenaires : TOTCF’s Most Imaginative Bartender sponsorisé par Bombay Sapphire, TOTCF’s Perfectionists Cocktail Competition sponsorisé par PATRÓN, et TOTCF’s Sustainable Cocktail Challenge sponsorisé par Flor de Caña. Les participants peuvent en apprendre davantage sur chaque programme en assistant aux événements organisés par ces marques tout au long de la semaine.
Spirits Hunters: Combien y a-t-il d’exposants au total cette année, et de quels pays proviennent-ils ?
Taylor Barron: Plus de 240 portefeuilles, marques, initiatives et organisations du monde entier participent à TOTC2023. Les pays sont les suivants : États-Unis, Mexique, Canada, Nicaragua, République dominicaine, Brésil, Barbade, Angleterre, Écosse, Irlande, France, Italie, Suède, Australie, Japon, et bien d’autres encore.
Les billets pour les Tales of the Cocktail 2023 sont en vente dès maintenant.
Pour en savoir plus sur le programme Tales of The Cocktail 2023 clicquez ici.
Achetez vos billets pour TOTC
Website Official website
Instagram @tales_of_the_cocktail
Restez à l’écoute pour plus d’informations sur Tales of the Cocktail 2023 !
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.