Utilisés le plus souvent en Ecosse et en Irlande, les barriques de 250 L utilisées pour faire mûrir le whisky sont appelés hogsheads ou encore « hoggies« . Derrière ce nom bien connu de tous, se cachent des histoires aussi diverses que variées qui tentent tant bien que mal de donner des racines au mot hogshead.
Origines peu connues d’un mot très connu
Ecossais, Allemand, Anglais, Danois, Suédois, Gaélique, Néerlandais … tous revendiquent la paternité du mot hogshead.
Selon Walter Skeat, le mot serait d’origine germanique. Il serait issu du mot allemand oxhooft qui par déformation aurait donné hogshead en anglais.
Pour d’autres, hogshead dérive du mot anglais hogges hede. Ce mot en vogue au 15ème siècle était utilisé pour désigner une unité de mesure qui équivaut à 63 gallons, soit exactement 238,481 litres.
En se basant sur l’ancienneté des termes néerlandais hukeshovet et hoekshoot, d’autres encore ont affirmé que ces derniers sont les véritables origines du mot hogshead.
Enfin pour les gaéliques, hogshead vient de tocsaid. Ce mot qui signifie fût ou barrique serait l’origine le plus probable tant recherchée.
Mis à part les précédents exemples, plusieurs autres anecdotes existent sur l’origine du mot hogshead. Même s’il y a de nombreuses théories sur son origine, tout le monde reste d’accord sur l’utilité de ce produit et l’ingéniosité de ses créateurs et c’est cela qui est le plus important.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.