Photo by Lisanne van Elsen on Unsplash
Savons-nous tout sur le Prosecco ? L’alcool italien est en plein essor et sur le marché depuis plus d’une décennie. Or, il est maintenant de nouveau respecté sur le marché. Et il y a une raison à cela.
Actuellement, les vignobles les plus prestigieux pour prosecco sont évalués à un million de dollars l’acre. Cependant, il ne faut pas oublier qu’une vague de production de prosecco de mauvaise qualité a eu lieu il y a une vingtaine d’années, lorsque le boom de cet alcool a commencé avec le cocktail Bellini.
Bien que le fameux cocktail Spritz ait également contribué à cette renommée. En outre, la production en série de Prosecco était très aqueuse et bon marché. Ainsi, le processus de production est un autre facteur qui a fait chuter le prix du produit.
La nouvelle vague de Prosecco
Selon John Mariani, dans une interview avec le directeur de Mionetto, Enore Ceola, tente de changer la perception de cet alcool.
Ceola, a éduqué aux États-Unis sur le Prosecco. En juin dernier, lors de la semaine du Prosecco à New York, Ceola en a profité pour souligner l’importance des bulles italiennes. Il n’est pas étranger à la culture du vin. En effet, Ceola a grandi dans une exploitation viticole située à la frontière du Frioul et de la Vénétie, en Italie. C’est-à-dire, le cœur de la région du Prosecco.
Arrêtez de dire que c’est du champagne pas cher
Le Prosecco, le vin blanc effervescent élaboré exclusivement à partir des raisins, aujourd’hui connu sous le nom de Glera, doit être appelé par son nom. Arrêtez de l’appeler champagne bon marché et commencez à le considérer tel qu’il est réellement.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.