Roland Denis, patron du restaurant Les Tamarins, recrute des bartenders, cuisiniers et serveurs, à Vauville, côté Val de Saire, et La Hague.
En effet les restaurants de cette région peinent à recruter, et encore plus inquiétant, en dehors de la saison estivale. Institution à Vauville, Les Tamarins se spécialise dans les grillades, spécialités au feu de bois et pizzas. Aujourd’hui l’établissement qui a ouvert il y a 13 ans, bataille pour du personnel. Est-ce à cause de la distance ? Dit Roland, « Côté Val De Saire et La Hague, c’est plus difficile ».
Après avoir passé d’innombrables annonces, les recherches débouchent en des candidats sans CV, ou sans expérience, ou qui ne désire pas travailler le week-end. Pourtant, les conditions de travail chez Les Tamarins « sont assez sympathiques », insiste Roland. « Le restaurant n’ouvre pas le soir en semaine, hors vacances scolaires et vers 15 heures la journée est finie », il explique.
Malgré les recherches difficiles du restaurant, Roland ne se voit pas contraint à abandonner. Un projet d’agrandissement est en cours pour l’année prochaine à Pâques. Le restaurant disposera désormais d’un bar avec petite restauration.
Pour plus d’informations et pour contacter Les Tamarins :
Les Tamarins, 2 Belle Rive, Vauville,
Tél. 02 33 04 74 04
Site officiel : www.lestamarins.com
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.