Damien Hirst est bien connu pour ses créations d’art conceptuel et ses installations, en particulier pour ses séries mettant en scène des animaux morts. La série, The Physical Impossibility of Death in the Mind of Someone Living, lui a permis de gagner en notoriété, marquée par un requin tigre immergé dans du formaldéhyde dans un étang en verre et acier de 4,3 mètres.
Le Bar Unknown, récemment ouvert après une rénovation de 620 millions de dollars du Palms Casino Resort à Las Vegas, présente cette installation de Hirst derrière son comptoir, le requin mettant en vedette le bar devant ses futurs dégustateurs et ses futurs barmen l’auront derrière eux lors de la création de cocktail. Sans aucun doute une expérience unique.
Ses propriétaires, Frank et Lorenzo Fertitta sont de grands fans de l’artiste. Hirst a dit à Conde Nast Traveler, qu’ils ont été de grands sympathisants et ont collectionné son travail pendant plus de 15 ans. Après l’achat du Palms Casino, ils lui ont demandé s’ils pouvaient exposer l’oeuvre dans le bar. Enchanté, Hirst a accepté.