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En France, l’Écomusée d’Alsace sort quatre recettes de bières, des blondes aux IPA.

Spécialisé dans la création de diverses boissons (miel, scnhaps…) l’Écomusée d’Alsace se lance désormais dans la production de bière. Ils ont créé quatre styles de bière : blonde, blanche, IPA et brune. Ils peuvent également être dégustés sur place, une occasion parfaite dans le cadre de la réouverture du musée le 23 juin.

« J’ai déjà mis en bouteille entre 400 et 500 bouteilles« , indique le brasseur Jean-Charles Decarprentrier. Jean-Charles a installé les cuves et tout le matériel de brasserie au cœur du village-musée. Les visiteurs pourront apprécier l’art de la brasserie alors que le brasseur se tient derrière de longues fenêtres. « Je suis derrière une boîte en verre », rigole Jean-Charles en faisant référence aux fenêtres.

 » Cette nouvelle activité vient compléter le discours muséographique. Nous avions déjà un champ de houblon où nous organisions une récolte participative, mais c’est là que ça s’est arrêté « , explique le musée.  » Maintenant, nous pouvons l’utiliser pour la bière, même si elle sera évidemment complétée par d’autres venues d’ailleurs.  »

À partir de juillet, la bière sera vendue en canettes de 33 et 75 cl. Toutefois, à partir du 23 juin, la bière sera vendue à la cave du Trèfle d’Ungersheim, qui participe au lancement. Les prix de vente des bières ne sont pas encore connus.

Pour conclure, Jean-Charles ajoute « Au total, nous devrions produire entre 400 et 500 hectolitres par an« .

Pour plus d’informations : https://www.ecomusee.alsace/en/

 

Source : 20minutes.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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