Les ventes de champagne ont chuté de 80% en France, rapporte l’Europe.1 Quel est l’avenir de la boisson française par excellence ?

La crise provoquée par la pandémie de covid-19 a entraîné la chute de plusieurs secteurs de l’industrie des boissons et des bars. En l’occurrence, le champagne, boisson au rythme effréné, a vu ses ventes chuter de 80% en France. Et aussi à l’étranger, un territoire important pour la boisson puisque c’est là que la moitié de ses ventes ont lieu. Sans compter que la fermeture des bars, restaurants et cafés dans le monde entier a dû entraîner, par conséquent, une baisse des ventes.

Le secteur du champagne prévoit donc une baisse historique cette année d’un tiers, soit 100 millions de bouteilles non vendues. Cette baisse équivaut à un manque à gagner de 1,7 milliard d’euros.

Mais quel est l’avenir du champagne post-pandémique ?

Nous connaissons le champagne comme une boisson de fête, pour les banquets et les occasions spéciales. Il est certain que la situation actuelle a laissé un grand nombre de personnes sans emploi et sans moral. Par conséquent, très peu de gens seraient intéressés par l’achat de champagne comme d’habitude.

Les producteurs de vin craignent une guerre des prix pour toutes les bouteilles non vendues. Cela signifie moins de marge, ce qui aurait des conséquences sur l’image du champagne. Nous savons que c’est une boisson qui est définie comme un produit haut de gamme en raison de son prix.

Cependant, avant la crise, le secteur du champagne était en concurrence avec des boissons « plus jeunes » et moins chères comme le Prosecco, le compagnon idéal des cocktails d’été. Plusieurs campagnes de communication ont été déployées pour rajeunir l’image du champagne et montrer ses différentes utilisations tant dans les cocktails que dans la cuisine.

Le secteur du champagne génère près de 3 milliards d’euros d’exportations. « La France n’a pas une grande force d’exportation. Le champagne est l’un d’entre eux. Et cela doit rester ainsi« . explique Axel de Tarlé.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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