La quatrième édition de la Negroni Week a commencé pour fêter le célèbre cocktail et collecter des fonds pour des œuvres caritatives dans le monde entier. La semaine Negroni organisée par Imbibe et Campari dure 7 jours et cette année les dates sont du 4 au 10 juin.
Près de 9000 bars et restaurants entre les continents américain, européen et asiatique se joignent à la cause. À ce jour, ils ont recueilli 1,5 million de dollars depuis 2013. Pour chaque vente de cocktails vendus dans les établissements participants, une fraction de la vente est destinée à la fondation à laquelle le bar ou le restaurant s’est allié.
Du point de vue du shaker, cette semaine sert aussi à mettre en force des recettes originales Negroni, des variations, des créations personnalisées. Cependant, le cocktail qui a fait sensation dans l’actualité a été la version à 1250 $ du Negroni Sbagliato de luxe du Fine and Rare bar de Manhattan.
A la fin de la semaine, un récapitulatif de tous les fonds obtenus par chaque bar, restaurant et association est fait.
Vous trouverez tous les bars et restaurants participants dans le #NegroniWeek à l’adresse https://negroniweek.com/venues/
N’oubliez pas les ingrédients de la recette originale, simple mais efficace et si élégante :
Ingrédients
30 ml Campari
30 ml Gin
30 ml Vermouth doux
Outils : verre mélangeur, cuillère à bar, passoire.
Verre : cocktail ou double roches
Décoration : twist orange
Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace, les égoutter dans un verre à cocktail froid (ou un double verre en pierre rempli de glace) et garnir.