Il est très probable que le prix de la bière en France augmente de 5 à 10%, c’est-à-dire de 10 à 15 centimes, dans les prochaines semaines. Pourquoi ? À lire par ici.
Via SudOuest et The Connexion
Les brasseurs français subissent les conséquences de plusieurs facteurs : mauvaises récoltes de céréales, hausse du prix de l’énergie et des matières premières. Trois facteurs qui compriment leurs marges maintenant et à court terme.
Pierre Marchica, directeur général de la brasserie des 3 Monts à Saint-Sylvestre-Cappel (Flandre), a déclaré à BFMTV le 25 octobre que les prix pourraient augmenter de 5 à 10% pour les consommateurs si les grossistes n’agissent pas pour les protéger.
La principale raison de la hausse des prix de la bière en France est la mauvaise récolte de céréales de cette année, due à la pluie et au gel du printemps, qui ont fortement affecté la production. Selon Jean-François Drouin, président du Syndicat national des brasseurs indépendants (SNBI), le prix des céréales a augmenté de 30 %, qui a répondu au journal Le Figaro à ce sujet.
En outre, l’augmentation des prix de l’énergie (dans toute l’Europe), selon Le Parisien, entraîne une hausse supplémentaire de 7 à 15 % pour les brasseurs. Pour les brasseurs, l’ensemble du processus de brassage consomme beaucoup d’énergie, de l’ébullition au refroidissement avant la fermentation. Il en va de même pour la production des bouteilles en verre.
D’autre part, l’étiquetage est également coûteux. Le prix du papier est en hausse depuis un an et continue d’augmenter. Depuis le 29 octobre 2020, il a augmenté de 43 %, ce qui a un impact sur le prix des étiquettes et des cartons d’emballage. Une augmentation des prix estimée entre 10 et 24%.
« Nos étiquettes sont en papier, un marché en plein essor« , ajoute Jonathan Abergel de la brasserie Parisis à Épinay-sous-Sénart (Île-de-France). » La bouteille est en verre, un secteur où les prix s’envolent également. Et puis il y a le métal du bouchon, dont le prix augmente aussi ».
Même l’acier inoxydable utilisé pour la fabrication des équipements de brasserie est de plus en plus cher.
« Des cuves qui coûtent normalement 30 000 euros peuvent maintenant coûter 45 000 euros, ce qui pourrait réduire le pouvoir d’investissement des brasseurs« , a déclaré M. Drouin, qui a ajouté que c’est la première fois qu’il voit une inflation aussi rapide depuis 20 ans qu’il travaille dans le secteur.
Enfin, le transport vers les points de vente est également touché par la hausse du prix de l’essence, ce qui correspond à une augmentation de 4 % pour les 2 300 brasseurs en France.
Coup dur pour les brasseurs français
Les brasseurs français sortaient à peine de la crise provoquée par le Covid-19. « Pour l’instant, ils ont pris sur leurs marges« , explique Jean-François Drouin. « Les grossistes et les distributeurs doivent également prélever sur leurs marges pour maintenir le prix de vente aux consommateurs le plus bas possible« , précise M. Drouin.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.