La Distillerie du Quai, qui ne cesse d’innover, apporte un nouveau gin très délicat : Sophia.
On retrouve Sophia dans un tableau de l’artiste Évelyne Boutet. Et maintenant, on la retrouve aussi dans le nouveau gin de la Distillerie du Quai, une distillerie de la région de Québec. Sophia, selon la distillerie, est l’égérie de ce lieu. Pour cette nouvelle création, Sophia, ils ont été inspirés par les aspects délicats de la peinture.
Le gin a une finesse remarquable. Parmi ses 14 aromatiques, on trouve la baie de cubèbe, la noix, la réglisse, la cannelle et le myrte du Québec. Les arômes de la forêt suivent, juxtaposés aux saveurs fines et complexes des aromatiques voyageurs.
La distillerie s’appuie sur un processus de distillation lent, en douceur et très précis grâce à son alambic polonais très performant.
Quant au design de la bouteille, nous retrouvons le tableau de Sophia par Évelyne Boutet, avec des détails minutieux allant du sceau de la bouteille à la typographie.
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Crédits photos : Distillerie du Quai
Et pour les amateurs de musique, la distillerie, comme dans ses autres bouteilles, ajoute un code QR qui, une fois scanné, nous amène à une playlist avec la musique utilisée pendant le vieillissement de ce gin. En fait, la distillerie repose sur un processus de vieillissement en musique. Ce processus est connu sous le nom de sonic aging, vieillissement sonique. Et pour chaque lot distillé, une nouvelle sélection de musique est née. Le gin est bercé au son d’une playlist qui est jouée en boucle.
Comment déguster Sophia ?
Crédits photos : Distillerie du Quai
Pour déguster ce gin, la distillerie recommande de le boire simplement dans un verre avec des glaçons. Il peut également être mélangé à un cocktail, mais il suffira de le déguster avec une glace et un tonique de votre choix.
Format : 750 ml
Dégrée d’acool : 40%.
Le Gin Sophia est actuellement disponible par l’intermédiaire de la SAQ
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.